THE RITZ-CARLTON, ABAMA

Carretera General, TF-47, km 9, Guía de Isora, Teneriffa 38687 Spanien
Telefon:  +34 922 126 000   •  Karte & Wegbeschreibung
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El Mirador



Das Restaurant El Mirador (die Aussicht) mit seiner von Bali inspirierten Archtekur mit großem Reetdach und Holzbalken macht seinem Namen alle Ehre, denn es genießt die vielleicht bevorzugteste Lage aller unserer Restaurants direkt am Klippenrand, in der Nähe unserer Villen, mit herrlichem Panoramablick über den Atlantik in Richtung der Insel La Gomera. Passend zum Ort ist das El Mirador spezialisiert auf die lokalen Meeresfrüchte. Passend zu seiner Lage liegt der kulinarische Schwerpunkt im El Mirador bei regionalen Meeresfrüchten. Das Restaurant, das abends geöffnet ist, verfügt außerdem über eine wunderschöne Terrasse und einen Garten sowie einen eigenen, abgeschiedenen Infinity-Pool.

Mittags von 13 Uhr bis 15 Uhr geöffnet
Abends von 18.30 Uhr bis 23 Uhr geöffnet
Dresscode: sportlich elegant
Kinder unter 6 Jahren sind in der Zeit von 18.30 Uhr bis 19.30 Uhr zugelassen
 
Degustationsmenü

Auster
Champagner und Schalotten Vinaigrette,
Zitronen Perlen, Meeresalgen

Jakobsmuscheln
Apfel Püree, Blutwurst, Rosinen Vinaigrette

Berdié Brut Rupestre
Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Hummersalat
Rote Bete Carpaccio, Joghurt, Granny
Smith Apfel

Gegrillter Seebarsch
Tintenfisch und Oktopus mit cremiger Reis,

D. O. Tierra de Castilla
Miriade – Vallegarcia

Rinderfilet
Gnocchi, Trüffel, "Idiazabal" Käse-
SahneSoße

D. O. La Rioja
Obalo – Bodegas Obalo

Gemischte Beeren Infusion
Käse Sahne Eis, Limette, Cookie

Schokolade
Creamige Dulcey, Guanaja Sorbet, Majari
Eis, Schokolade Schwamm, Orange

D. O. Ycoden Daute Isora
Marmajuelo – Viñátigo

89€
Weinpaarung 25€