THE RITZ-CARLTON ABU DHABI, GRAND CANAL

PO Box 91888, Khor Al Maqta’a, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Telefon:  +9712 8188888   •  Karte & Wegbeschreibung
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Pool Bars: Küchenteam

  David Gache, Küchenchef
  Laurent Allereau, Chef Patissier

David Gache, Küchenchef




Chefkoch David, ein Franzose mit viel Erfahrung in der Küche Europas, Asiens und des Nahen Ostens, begann seine Karriere in Genf und London, wo er sein kulinarisches Handwerk in verschiedenen Sternerestaurants verfeinerte. Nach fünf Jahren in Europa ging David als Sous Chef in ein Resort nach Vanuatu im Südpazifik und war in den folgenden Jahren für die gleiche Betreibergesellschaft auch in Bahrain, Indonesien und Thailand tätig. Im September 2008 wurde er Chefkoch des Ritz-Carlton in Bahrain mit 245 Zimmern und Suiten. Im The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal, leitet Chefkoch David ein Team aus 113 Köchen und 28 Stewards, die in den zehn Restaurants des Resorts für ausgefallene kulinarische Erlebnis sorgen sowie die Gäste der Fest- und Bankettveranstaltungen aufs Köstlichste verwöhnen.
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Laurent Allereau, Chef Patissier




Laurent Allereau ist Mitglied der renommierten französischen Kulinarischen Akademie. Der Konditormeister ist bekannt für seine umwerfenden Konfektkreationen. Er bringt mehr als 13 Jahre Erfahrung, gesammelt in den feinsten Restaurants Europas, einige sogar ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen, in das The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal, ein.
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