THE RITZ-CARLTON, BERLIN

Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin Deutschland
Telefon:  +49 (0) 30 33 7777   •  Karte & Wegbeschreibung
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Kochkunst



Bereichern Sie Ihre Feier mit den legendären Kochkünsten des The Ritz-Carlton, Berlin. Unsere kulinarischen Teams sind darauf spezialisiert, meisterhafte Präsentationen zu entwerfen, die den Geschmackssinn und die Fantasie Ihrer Gäste verzaubern.


Menü I

Tuna Tatar, Avocado Creme, Passepierre, Wakame
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Rosa Filet vom Kalb, gebackene Praline, Portwein Schalotten, Sellerie
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Ananas Carpaccio, Champagner Törtchen, Himbeersorbet


Menü II

Zweierlei gebackener Ziegenkäse, Feige, Krokant, Wildkräuter
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Gratinierte Jakobsmuschel, Erbsenpüree, Speckschaum
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Filet vom Weiderind, Marktgemüse, Thymianjus, Trüffelgnocchi
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Mascarponegateaux, Salzbutterkaramel, Sauerkirschsorbet

Büffet I

Vorspeisen
Bunte Salatstation mit Blattsalaten und Condiments
Carpaccio cipriani, Pinienkerne, Rucola
Buratta vom Büffel, Ur Tomaten, Basilikum
Frutti di Mare, Limone, Spinat
In Folie gegartes Kalb, Thunfisch, Kapern

Suppe
Consomée vom Ochsenschwanz

Hauptgänge
Gebratener Kabeljau, Niçoise Gemüse, Oliven Tapenade
Roastbeef, Brandenburger Wurzelgemüse, Röstkartoffeln
Pilzragout mit Kartoffelgnocchi

Desserts
Tiramisu
Petit Fours
Getränkter Panettone
Mascarpone-Kirsch Gateaux


Büffet II

Vorspeisen
Tatar vom Yellow Fin Thunfisch, Avocado
Gebackener Halloumi, Spinat, Beeren, Briochecroutons
Gebeiztes Rinderfilet, schwarzen Nüssen, Aprikosenchutney
Riesengarnele, Mango-Salsa, Koriander
Bunte Blattsalate, Condiments, Dressings

Suppe
Weiße Tomatenschaumsuppe

Hauptgänge
Medaillons von der Lotte, baskisches Peperonata
Kalbsrücken, Thymianjus, Schmorgemüse
Boeuf bourguignon, geröstete Kartoffeln
Vegetarische Lasagne

Desserts
Schoko Crisp Torte
Cheesecake
Cake Pops
Obst
Champagner Beerensüppchen

Wünschen Sie sich eine mehrstöckige Hochzeitstorte mit einem Miniaturbrautpaar aus Marzipan?

Oder bevorzugen Sie ein köstliches Herz aus Schokolade?
Unsere Pâtisserie wird Ihnen mit Vergnügen verschiedene Hochzeitstorten für Ihren besonderen Tag kreiieren.

Hochzeitspaket 1

Warm Welcome für Ihre Gäste mit unseren Ladies and Gentlemen am Hoteleingang

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Empfang mit Crèmant, Mineralwasser, Orangensaft

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Fingerfood zum Empfang (Drei Stück pro Person)

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Drei-Gang-Menü oder Büffet

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Korrespondierende Hausweine, Mineralwasser, Säfte und Softdrinks, Kaffee und Tee zum Dessert

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Menü- und Tischkarten im gewünschten Design, Tischplan

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Blumendekoration für die Stehtische und Kerzenleuchter

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Bühne und Tanzfläche

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Hoteltransfer für das Brautpaar (Limo-Service)

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Vermittlung und Beratung bezüglich, Dekoration Stylisten, Fotografen, Band, Tanzkurs

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Hochzeitssuite für das Brautpaar inklusive Frühstück und romantischem Amenity

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Late Check-Out für das Brautpaar

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Candle-light First Anniversary Dinner für das Brautpaar

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Family Brunch bis max. 8 Personen


€ 180,00 pro Person
Dieser Arrangementpreis ist gültig ab 50 Personen. Der Ausschank von Getränken, die in der Pauschale inkludiert sind, endet nach sechs Stunden. Danach folgt eine Berechnung nach Verbrauch. Ab 01:00 Uhr morgens berechnen wir einen Nachtzuschlag von € 200,00 pro Stunde.


Hochzeitspaket 2

Warm Welcome mit unseren Ladies and Gentlemen am Hoteleingang

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Empfang mit Champagner, Mineralwasser, Orangensaft

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Fingerfood zum Empfang (Drei Stück pro Person)

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Vier-Gang-Menü oder Büffet

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Mitternachtssnack

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Korrespondierende Hausweine, Mineralwasser, Säfte und Softdrinks, Kaffee und Tee zum Dessert

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Menü- und Tischkarten im gewünschten Design, Tischplan

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Blumendekoration für die Stehtische und Kerzenleuchter

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Bühne und Tanzfläche

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Hoteltransfer für das Brautpaar (Limo-Service)

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Vermittlung und Beratung bezüglich, Dekoration Stylisten, Fotografen, Band, Tanzkurs

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Hochzeitssuite für das Brautpaar inklusive Frühstück und romantischem Amenity

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Late Check-Out

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Candle-light First Anniversary Dinner für das Brautpaar

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Hochzeitstorte

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Family Brunch


€ 210,00 pro Person
Dieser Arrangementpreis ist gültig ab 50 Personen. Der Ausschank von Getränken, die in der Pauschale inkludiert sind, endet nach sechs Stunden. Danach folgt eine Berechnung nach Verbrauch. Ab 01:00 Uhr morgens berechnen wir einen Nachtzuschlag von € 200,00 pro Stunde.


Hochzeitspaket 3

Warm Welcome mit unseren Ladies and Gentlemen am Hoteleingang

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Empfang mit Champagner, Mineralwasser, Orangensaft

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Fingerfood zum Empfang (Drei Stück pro Person)

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Vier-Gang-Menü oder Büffet

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Korrespondierende Hausweine, Mineralwasser, Säfte und Softdrinks, Kaffee und Tee zum Dessert

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Hochzeitstorte

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Mitternachtssnack

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Open Bar mit ausgewählten Getränken für 3 Stunden nach dem Dinner

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Menü- und Tischkarten im gewünschten Design, Tischplan

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Blumendekoration für die Stehtische und Kerzenleuchter

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Bühne und Tanzfläche

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Hoteltransfer für das Brautpaar (Limo-Service)

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Vermittlung und Beratung bezüglich, Dekoration Stylisten, Fotografen, Band, Tanzkurs

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Hochzeitssuite für das Brautpaar inklusive Frühstück und romantischem Amenity

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Candle-light First Anniversary Dinner für das Brautpaar

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Family Brunch

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Nachmittags-Kuchenbüffet mit Kaffee und Tee


€ 255,00 pro Person
Dieser Arrangementpreis ist gültig ab 50 Personen. Der Ausschank von Getränken, die in der Pauschale inkludiert sind, endet nach sechs Stunden. Danach folgt eine Berechnung nach Verbrauch. Ab 01:00 Uhr morgens berechnen wir einen Nachtzuschlag von € 200,00 pro Stunde.