Pressekontakt
Julia Herchenbach
Market Manager PR & Marketing
The Ritz-Carlton, Berlin
Potsdamer Platz 3
10785 Berlin
Tel: +49 (0) 30 33 777 6026
Fax: +49 (0) 30 33 777 5001
julia.herchenbach@ritzcarlton.com
„Grünes Licht“ für The Ritz-Carlton, Berlin
Erstes Fünf-Sterne-Hotel in Europa mit EMAS-Zertifizierung für Umweltmanagement
Berlin, November 2011 – Das The Ritz-Carlton, Berlin ist auf ganzer Linie umweltfreundlich. Nach den hohen Maßstäben des anspruchsvollen europäischen Umweltmanagementsystems EMAS (Eco-Management and Audit Scheme) hat das Hotel am Potsdamer Platz jetzt eine bindende Umwelterklärung abgegeben, die auf eine kontinuierliche Verbesserung des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit zielt. Alle Bereiche des Hauses wurden nicht nur ökologisch unter die Lupe genommen und konsequent überprüft, sondern sind zudem auch künftig in ein Umweltmanagementsystem und regelmäßige Überprüfungen eingebunden. Das The Ritz-Carlton, Berlin ist somit das erste Fünf-Sterne-Hotel in Europa, das exklusiven Luxus mit Nachhaltigkeit verbindet.
„Umweltschutz ist sinnvoll – nicht nur zuhause, sondern auch außerhalb der eigenen vier Wände, etwa auf Geschäftsreisen oder im Urlaub. Das beginnt bereits bei einer ökologisch unbedenklichen Anreise und geht beim Hotelaufenthalt weiter“, so Robert Petrović, General Manager: Der Komfort soll dabei nicht leiden, und die Maßnahmen deutlich weiter gehen, als auf Papierhandtücher und Einwegflaschen zu verzichten. Wichtig, so Petrović, sei es, dass alle Mitarbeiter mitziehen. „Die Sicherung einer intakten Umwelt ist Teil unserer Qualitätsstrategie. Deshalb ist der Umweltschutz jetzt als Unternehmensgrundsatz verankert und in alle Bestandteile unseres Hauses integriert.“
Intern kümmert sich in dem Berliner Grandhotel ebenso wie in den anderen Häusern der The Ritz-Carlton-Gruppe ein eigens zusammen gestelltes „REACT“-Team darum, die Richtlinien zu implementieren, einzuhalten und neue Potenziale aufzuzeigen. Die Abkürzung steht für „Ritz-Carlton Environmental Action Conservation Team“. Ein separater Umweltbeauftragter leitet es an. Dessen Stelle wurde extra geschaffen, um das nachhaltige Handeln des Hauses zu unterstützen und die Wichtigkeit des Umweltmanagements zu betonen.
Licht, Wasser, Wärme – Umweltschutz auf allen Ebenen „Grünes Licht“ erhält das The Ritz-Carlton durch das neue stromsparende Beleuchtungskonzept. So konnten im Vergleich zum Vorjahr bereits 16,7 Prozent der Energie eingespart werden. Außerdem bezieht das The Ritz-Carlton, Berlin zu 100 Prozent Öko-Strom. Ökologisch und „richtig sauber“ arbeitet auch das Housekeeping: Beim Waschen und Reinigen wird auf umweltschonende Reinigungsprodukte geachtet.
Große Effekte: Durch zahlreiche Maßnahmen summiert sich in verschiedenen Bereichen des Hauses ein erhebliches Einsparvolumen beim Wasserverbrauch. Durch den Einbau und die Installation von Wasserperlatoren sowie kleineren Spülkästen in allen Zimmern und öffentlichen Bereichen wird der Wasserverbrauch des gesamten Hotels um bis zu 50 Prozent verringert. Das Gesamtpaket lässt auch die Terrasse nicht aus: So ist für eine effiziente Versorgung der Blumen und Beete eine zeitgesteuerte Bewässerungsanalage zuständig.
Recycling – Aus Papierabfällen werden Schulhefte Offensive Wasserschutz- und Recycling-Programme unterstützen das Hotel in allen Bereichen des Umweltengagements. So arbeitet jetzt etwa das für die Vertragsabschlüsse zuständige Berlin Sales Office komplett papierfrei. Zur Vermeidung von Papiermüll in Form von Papierhandtüchern wurden energiesparende Händetrockner in allen Mitarbeiterbereichen installiert. Seit 2008 arbeitet das Ritz-Carlton mit Recycling Berlin zusammen, um aus dem im Haus anfallenden Papiermüll Schulhefte herzustellen. Pro Quartal werden circa 25 Tonnen Papier gesammelt und daraus 1.300 Hefte produziert. Diese werden an verschiedene soziale Einrichtung in Berlin und im Ausland verteilt. So wird nicht nur der Umwelt geholfen, sondern auch bedürftigen Kindern.
Bienenvölker – Nutzen für Umwelt und Gast Seit Mitte 2011 verfügt das Haus über drei Bienenvölker auf dem Hoteldach. Insgesamt werden im Winter ca. 9.000 bis 15.000 Bienen und im Sommer schätzungsweise 50.000 bis 150.000 erwartet. Pro Jahr sollen auf diese Weise circa 70 bis 120 Kilogramm Honig produziert werden, von denen das Haus selbst 40 Kilogramm pro Jahr für seine Gäste abnimmt. Den selbst hergestellten Honig genießen die Gäste beim Bio-Frühstück. Das heißt, alle dabei verwendeten Produkte sind mit dem unabhängigen, sechseckigen Bio-Zertifikat ausgezeichnet.
Lieferanten – Einbeziehen und motivieren Bei einem effizienten Umgang mit Ressourcen und dem nachhaltigen Umweltschutz werden neben den Mitarbeitern und Gästen auch die Lieferanten aktiv mit einbezogen. So erfolgt die Anlieferung von Waren in Pfandboxen. Es wird konsequent auf Einwegflaschen verzichtet, und Verpackungsmaterialien werden an Lieferanten zurückgegeben.
EMAS – Eco-Management and Audit Scheme Als 1993 von der Europäischen Gemeinschaft entwickeltes Instrument für Unternehmen, die ihre Umweltleistung verbessern wollen, gibt EMAS über die entsprechenden Steuerungs-, Regelungs- und Kontrollmechanismen einen Rahmen vor, wie die Beachtung von Umweltaspekten in die eigene, tägliche Arbeit integriert und der betriebliche Umweltschutz kontinuierlich verbessert werden kann. Dabei werden nicht nur die internen Arbeitsabläufe, sondern auch indirekt umweltrelevante Wirkungen des Unternehmenshandelns im Umweltmanagement berücksichtigt.
Weitere Informationen oder Reservierungsanfragen direkt im Hotel unter Telefon 030-33777 7, gebührenfrei unter 0800-1812334 (in Deutschland), 0800-201127 (in Österreich) und 0800-553986 (in der Schweiz) oder im Internet unter www.ritzcarlton.de.