C: chef’s recommendation S: shellfish V: vegetarian N: nuts
Mozzarella di Bufala Campana con Variazione di Pomodori 138Buffalo Milk Mozzarella, Tomato & Basil Salad Parmigiana di Melanzane 128Baked Eggplant, Tomato & Mozzarella Cheese
Zuppa di Pomodoro con Crostone al Basilico 108 C&V Tomato Soup, Pesto Croutons Consomme d’Aragosta con Degustazione ai Frutti di Mare 148 C&S Lobster Clear Broth, Sea Food Degustation Crema di Funghi Porcini con Tortellini al Mascarpone e Erba Cipollina 118 Porcini Mushroom Soup, Truffle, Mascarpone-Chives TortelliniAll prices are in RMB and will be subject to 15% service charge.
Filetto di Branzino con Brodetto di Vongole, Fava e Peperoncino Dolce 238 C&SSeabass Fillet, Clam Broth, Fava Bean, Sweet Chili Merluzzo Arrosto con Purea di Patate Dolci, Limone Candito e Aceto Balsamico Invecchiato di Modena 268 Atlantic Cod, Sweet Potato, Candied Lemon, 25-Year-Aged Modena Balsamic Grigliata di Pesce con Insalatina di Verdure Stagionali 288 SMix Grilled Sea Food, Seasonal Salad Sogliolain Crosta di Erbe con Caviale di Melanzane e Pomororini 238 CLemon Sole in Herb Crust, Eggplant Caviar, Tomato Coulisse Branzino Intero al Cartoccio all’Acqua Pazza 428 C&SBaked Whole Seabass, Acqua Pazza Style Aragosta Canadese, Burro Al Dragoncello 498 SLive Boston Lobster, Tarragon Butter All prices are in RMB and will be subject to 15% service charge.
“Minestrone di Frutta” in Gelatina di Prosecco, Sorbetto alla Menta 886 C“Fruit Minestrone” in Prosecco Jelly, Mint Sorbet
Crostatina di Cioccolato e Lamponi con Gelato al Mascarpone 88Raspberry & Chocolate Tart, Mascarpone Ice Cream
Crema Cotta all’Arancio e Liquerizia 88Orange & Licorice Crème Brulee, Orange Salad
Tiramisú BAROLO 88BAROLO Tiramisú Style
Fondente al Cioccolato Bianco con Crosta di Nocciole e Sorbetto alle Fragole 118 NMolten Lava Milk Chocolate Cake, Hazelnut Crust, Strawberry Sorbet
Pere Cotte al Forno con Zabaglione al Moscato d’Asti 98Baked Pear, Moscato d’Asti Zabaglione, Chocolate & Orange Chips
Piatto di Formaggi 208Italian Cheese PlatterAll prices are in RMB and will be subject to 15% service charge.
Insalata di Granchio con Avocado, Dressing alle Verdure e “ Cristalli” d’Aragosta Crab Salad with Avocado Mousse, Gazpacho Dressing “Crystal” Lobster Bisque
Tagliolini ai Ricci di Mare Tagliolini, Sea Urchin, Spicy Zucchini
Merluzzo Arrosto in Crosta di Pomodoro, Asparagi e ZafferanoAtlantic Cod Fish, Tomato Crust, Asparagus, Saffron Sauce
Or
Guanciale di Wagyu con Purea di Sedano Rapa e Verdurine CroccantiWagyu Beef Cheek, Creamy Celeriac, Crunchy Vegetables
TiramisύBAROLOBAROLO Style Tiramisύ
Per person ￥588
Capesante al Prosciutto con Carciofi e MentaScallops, Parma Ham, Jerusalem Artichokes, Mint Terrina di Fegato Grasso al Limoncello con Pesche Caramellate e Brioche al’Anice StellatoGoose Liver Terrine with Limoncello, Caramelized Peach Star Anise Brioche
Fettuccine all’AragostaHome Made Fettuccine, Boston Lobster, Spicy Tomato
Controfiletto di Wagyu alla RossiniWagyu Rib-Eye 6+, Goose Liver, Red Wine Reduction
Fondente al Cioccolato Bianco con Crosta di Nocciole e Sorbetto alle Fragole Molten Lava Milk Chocolate Cake, Hazelnut CrustStrawberry Sorbet
Per person ￥788