THE RITZ-CARLTON, SANTIAGO

Calle El Alcalde No. 15, Las Condes, Santiago Chile
Teléfono:  +56 2 2470 8500   •  Mapa e indicaciones
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Artes culinarias

Energice sus reuniones con el legendario servicio de catering de The Ritz-Carlton, Santiago. Nos aseguraremos que todo salga perfecto desde el principio al fin.


Desayuno

Selecciones frías
  • Jugos naturales
  • Plato de fruta fresca

Panes de la casa
  • Canasta de panes de la casa
  • Mantequilla, miel y selección de jamones

Especialidades
  • Croissant de jamón y queso gouda
  • Sandwich de Roast Beef con tomate grillado en pan focaccia
  • Sandwich de salmón ahumado con queso crema en pan ciabatta

Bebidas
  • Café gourmet Lavatzza y descafeinado
  • Selección de tés aromáticos y herbales

Clásico

  • Jugo de naranja
  • Selección de galletas
  • Tostadas de jamón y queso
  • Café gourmet Lavazza y descafeinado
  • Selección de tés Premium con limón y miel
  • Crema, leche entera y descremada

$6.000-+IVA por persona

Almuerzo

  • Gravlax de salmón, ensalada de hierbas y vinagreta de miel y mostaza
  • Filete de res sobre espinacas salteadas, papa chilota asada, panceta crujiente y salsa de roquefort
  • Mouse de chocolate a la naranja, helado de jengibre y salsa de mango

Santiago Grill Buffet


Selección Fría
  • Ensalada de tomate, roast beef, cebolla roja y apio
  • Ensalada de porotos verdes con tomate, almendras y vinagreta de ajo tostado
  • Ensalada de papas semillon con salame y cebollin
  • Ensalada de arroz con camarones adobados y cilantro
  • Ensalada de brócoli con palmito y jamón asado
  • Aceitunas marinadas y alcachofas marinadas

Sopa
  • Tomato soup with shrimp, caramelized onion and rosemary
  • Selección de pan recién horneado

De la Parrilla
  • Cola de langosta a la parrilla con mantequilla de merquen (media langosta por persona)
  • Suprema de pollo glaseado al romero
  • Salmón grillado adobado con mantequilla de cajun y ciboulette
  • Vegetales carrillados
  • Papas al horno rellena de tocino, queso cheddar y ciboulette
  • Choclo en mazorca y mantequilla de hierbas
  • Angus Prime Rib
  • Costillar de res rostizado lentamente con costra de especias ahumadas
  • Muffin de cebolla y parmesano
  • Salsa de vino tinto y selección de mostazas

Postres
  • Clafouti de frambuesa
  • Crema catalana
  • Mini peras rellenas marinada al borgoño
  • Mousse de coñac con crema de café
  • Mini torta de panqueques naranja
  • Frutas en rodajas