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María Román
Marketing & Communications Manager
The Ritz-Carlton, Abama
Carretera General, TF-47, Km 9
38687 Guía De Isora
Tenerife, Spain
Phone: +34 922 126 697
Fax: +34 922 126 200
maria.roman@ritzcarlton.com

Tenerife – 24 enero, 2017. El exclusivo hotel tinerfeño The Ritz-Carlton, Abama, ha lanzado un nuevo y exclusivo concepto de steakhouse con el que hacer las delicias de todos sus huéspedes, ofreciéndoles una experiencia única y de lo más auténtica. El nuevo restaurante 20/20 debe su nombre a la mejor tradición de carnes del mundo, cortes premium de 20 procedencias distintas que se maridan a su vez con caldos de alcurnia cosechados en 20 regiones diferentes del globo. Una combinación con la que deslizar, sobre los paladares de los comensales, el fino regusto de la exquisitez. Gracias a esta nueva propuesta culinaria de altos vuelos, The Ritz-Carlton, Abama, mantiene el cetro como el resort con la mejor oferta gastronómica de Europa y una de las mejores del mundo.

Situado en el corazón de la Ciudadela de The Ritz-Carlton, Abama, y rodeado por la quintaesencia de la arquitectura morisca que caracteriza la idiosincrasia estética del resort, 20/20 se conforma como un espacio único capaz de transportar a los invitados hasta un ambiente que imita el estilo contemporáneo y urbano típico de Estados Unidos. Y todo gracias al diseño del restaurante y su decoración, que por fuera recuerda a los tradicionales steakhouse americanos. Por dentro, este refinado concepto combina la imagen clásica de estos restaurantes con las maneras áureas de la madera natural tachonada de metal, muros de cobre y mesas de color oscuro.

Los comensales tendrán a su alcance un distinguido menú categorizado por todo tipo de cortes, procedentes de las mejores granjas de vacuno de Uruguay, Nebraska o Galicia, entre otras. Como recomendación del chef, el restaurante ofrece un apetitoso corte de carne Porterhouse, que se diferencia del clásico T-Bone por ser más tierna, y que se sirve con alguna de las deliciosas salsas propias del 20/20. Para asumir el timón y dirigir el rumbo de este exclusivo restaurante, The Ritz-Carlton, Abama, ha confiado en el chef Iratxe Bocigas, quien, en consonancia con la política gastronómica del hotel, tiene como objetivo prioritario mantener los más altos criterios de calidad, empleando solo productos e ingredientes de referencia en su cocina. Además, como elemento diferenciador, todas las carnes disponibles en 20/20 se preparan de manera artesanal en parrillas abiertas y empleando solo carbones y maderas naturales.

Pero la carne de ternera no es la única que brilla con luz propia en el menú del 20/20. En la carta también tienen un hueco destacado la carne de cerdo ibérico, las chistorras, chorizos y morcillas hechas a mano, así como pescados locales a la parrilla, pensados especialmente para los estómagos más frugales. Todos los platos en este exclusivo restaurante pueden ser servidos con alguna de las innovadoras guarniciones creadas para la ocasión. Y es que, además de las universales patatas fritas y papas rotas, las especialidades del restaurante pueden ser acompañadas con quinoa, cereal típico de la cordillera de los Andes, chirivías glaseadas con limón y otros acompañamientos de tradición canaria, como papas arrugadas, mojo picón y sofrito canario.    

Para ir más allá en el carácter inimitable de los platos del 20/20, se ha elaborado una amplia carta de vinos tintos de 20 procedencias distintas escogidos cuidadosamente de entre los viñedos más reconocidos del mundo, habiendo representantes de Argentina, Australia, Líbano, España, Italia y Francia.

Abierto todos los días desde las seis de la tarde para las reservas de la cena, 20/20 aspira a convertirse en un oasis culinario donde los amantes de la carne tengan un lugar de peregrinación. En enero de 2017 acompañará a 20/20 un nuevo restaurante en The Ritz-Carlton, Abama. Se trata de Verona, que reabrirá sus puertas después haber sido reinventado en su más pura esencia, y donde se podrá disfrutar de la comida italiana más auténtica y exquisita.    

Para reservas llame al 902 105 600 o visite www.ritzcarlton.com/abama