美味しさを際立たせるデザイン

ダイニング

rcBreakText rcBreakWhiteText

ミシュランの星に輝く日本料理レストラン「天麩羅 水暉」からイタリアンレストラン「ラ・ロカンダ」まで、ザ・リッツ・カールトン京都のレストランでは、驚きに満ちた極上のお食事を味わえます。朝食からディナーまでシーンに合わせて選べる4つのレストラン、「ピエール・エルメ・パリ ブティック」のスイーツのほか、ワインテイスティングやプライベートダイニングなどもお楽しみいただけます。

館内施設

Dining room with windows along one side
日本料理

Kaiseki Mizuki

懐石料理
月,木-日:
11:30 〜 15:00, 17:30 〜 21:00
火-水:
休業日
ドレスコード:
スマートカジュアル
Sushi counter with plush chairs overlooking the open sushi kitchen and the expansive windows behind it
日本料理

Sushi Mizuki

京都にある当レストランでは、輪島塗を全面に施した長さ11mものカウンター席で、江戸前鮨をご堪能いただけます。
月,木-日:
11:30 〜 15:00, 17:30 〜 21:00
火-水:
休業日
ドレスコード:
スマートカジュアル
The low counter and chairs of Tempura Mizuki that face the tempura cooking station
日本料理

Tempura Mizuki

ミシュランガイド京都・大阪2023で一つ星を獲得した「天麩羅 水暉」で、京都の高級ダイニングをお楽しみください。
月,木-日:
11:30 〜 15:00, 17:30 〜 21:00
火-水:
休業日
ドレスコード:
スマートカジュアル
Mizuki Teppan
日本料理

Teppan Mizuki

京都の鉄板焼きレストランのオープンキッチンで調理する和牛ステーキや、ロブスターの踊り焼きなど、多彩な鉄板焼きコースをご満喫ください。
月,木-日:
11:30 〜 15:00, 17:30 〜 21:00
火-水:
休業日
ドレスコード:
スマートカジュアル
Dining room with wood floors and a glass-enclosed cellar
イタリア料理

La Locanda

京都にあるイタリア料理レストラン「ラ・ロカンダ」では、障子と畳が創り出す優雅な空間で、地元産の食材を活かした本格的なイタリア料理をご提供しています。
月:
休業日
火-土:
12:00 〜 15:30, 18:00 〜 21:30
日:
12:00 〜 15:30
ドレスコード:
スマートカジュアル
ザ・ロビーラウンジ
コンチネンタル料理

The Lobby Lounge

ラウンジ
毎日:
11:00 〜 18:00
ドレスコード:
スマートカジュアル
A curvaceous open space with a long bar with stools and various seating areas
コンチネンタル料理

The Bar

バー
月&日:
休業日
火-土:
17:00 〜 23:30
ドレスコード:
スマートカジュアル
アジアフュージョン料理

Chef's Table By Katsuhito Inoue

ザ・リッツ・カールトン京都で井上勝人シェフが創り出す、邸宅のような空間をご堪能ください。シェフズ・テーブルは高級レストランの概念を覆し、お客様にご自宅のようにくつろいでいただけるひとときをご提供いたします。
営業時間帯: 夕食:
ドレスコード:
スマートカジュアル
伝統体験を新しいかたちでお届けするプライベートダイニング
井上勝人による「シェフズテーブル」

ザ・リッツ・カールトン京都では、シェフの井上勝人の食卓へとお客様をお迎えします。「シェフズテーブル」は高級レストランの概念を覆し、お客様にご自宅のようにくつろいでいただける空間を提供します。6名様までの落ち着いた雰囲気の中で、新鮮な地元産の持続可能な食材を厳選して取り入れた、井上シェフが作り出す日本料理とイタリア料理の融合をご堪能ください。旬の食材を生かした「シェフズテーブル」では、最高級の新鮮な地元の食材を、シェフが七十二候の細やかな季節感を感じられる料理に仕立て、味覚の旅にお客様をご招待いたします。

京都で味わえる、パリ風の美味しいデザート

ピエール・エルメ・パリ ブティック

有名なパティスリー、「ピエール・エルメ・パリ」とのユニークなパートナーシップにより、ザ・リッツ・カールトン京都では、さまざまな絶品スイーツをお楽しみいただけます。ピエール・エルメ・パリが考案したスイーツは、ホテルの各レストランに合わせてカスタマイズされており、独創的な味覚体験をお届けします。ザ・リッツ・カールトン京都には、日本でも数少ないピエール・エルメ・パリのブティックが出店しており、ケーキやマカロン、チョコレートなどのスイーツを販売しています。名高いパティシェ、ピエール・エルメの独創的な「味覚、感性、歓喜の世界」をどうぞご堪能ください。

Sleek patisserie with dark wood paneling, illuminated inset shelves, a glass display case and modern light fixtures
このレストランは、緻密に計算された調理と活気あふれるプレゼンテーションが際立ちます。

水暉

「水暉」で日本のダイナミックな料理の伝統に浸るひとときを。4つの異なるスタイルの料理を提供するこのレストランは、緻密に計算された調理と活気あふれるプレゼンテーションが際立ちます。目の前のオープンキッチンで熟練の職人が調理する天ぷらや鉄板焼から、長さ11mものカウンターを舞台に堪能できる京都でも有数のお寿司、日本伝統の会席料理まで、ここでしか味わえない美食のひとときをご満喫ください。昼食と夕食にご利用いただける「会席 水暉」では、プライベートダイニングルームもご用意しています。

Ritz Carlton Hotel image
「水暉」の個性あふれる4種の料理
Ritz Carlton Hotel image

懐石

京都発祥の会席料理は、日本料理の究極の表現とみなされています。「会席 水暉」の会席料理は、日本料理の伝統である「五味、五色、五法」に基づいて整えられています。絶妙なタッチで調理された各種の料理は、現代アーティストによってデザインされた器でご提供しております。

鮨 水暉

寿司

輪島漆を全面にほどこした長さ11mものカウンターテーブルで、「寿司 水暉」の熟練した職人が握る生きのいい江戸前寿司。本格的な高級握り寿司をお楽しみください。

天麩羅 水暉

天ぷら

重厚な御影石のカウンター越しに、熟練した板前の調理する姿を眺めながら、揚げたての天麩羅を楽しめる「天麩羅 水暉」。熟練の技術と、地元の新鮮な旬の食材を生かした料理をご満喫ください。

「鉄板 水暉」のグリルのステーキ

Teppan

ザ・リッツ・カールトン京都では、「鉄板 水暉」で極上のプライベートダイニングをご体験いただけます。水暉のシェフが、新鮮で風味豊かなステーキやシーフードをオープンキッチンで調理。プライベートな空間で、伝統的な鉄板焼きをご堪能ください。「鉄板 水暉」は、最大8名様までのプライベートなお集まりにご予約いただけます。

ラ・ロカンダ

モダンな京都風の本格派イタリアンレストラン

日本とイタリアの伝統が見事に融合した「ラ・ロカンダ」では、その空間にも料理にも、両国の伝統が反映されています。ウッドパネルの美しいメインダイニングルームに加えて、和室のダイニングルームも備え、地元産の食材を使ったイタリア料理をエレガントな空間でお楽しみいただけます。

ラ・ロカンダ
ザ・ロビーラウンジ

ブランチやアフタヌーンティーにぴったりの、居心地の良い京都のラウンジ

町家建築特有の明るさと暗さのコントラストを取り入れたラグジュアリーなロビーラウンジは、ドリンクや軽食に最適です。ラウンジでは、ブランチ、アフタヌーンティー、フランスのパティスリー、ピエール・エルメ・パリによるスイーツをお楽しみいただけます。テラス席では、流れる滝のイオンを浴びておくつろぎください。ギャラリー&ライブラリースペースでは、日本の美術や建築の本を自由に閲覧することができます。

Three chairs around a table with a tiered pastry tower, teapot and cups
ダイニング エクスペリエンス

朝食、ランチ、ディナー以外にも、シェフがご案内するグルメ体験、ワインテイスティング、プライベートダイニング、ブランチなど、さまざまな特別イベントやオファーに参加してホテルでのお食事をお楽しみください。

プライベートダイニング

プライベートな会食や特別なお祝い、大切なお客様の接待には、当ホテルの個室をぜひご利用ください。パーティーなど、グループの幅広いニーズにご対応いたします。

A round dining table with 10 chairs underneath a chandelier of glass balls

朝食のご案内

さまざまな美味しいお料理を、快適な客室でリラックスしてお召し上がりください。ご滞在中は、ホテルの専属チームが腕によりをかけたお料理の数々をお届けいたします。美味しい朝食とコーヒーで一日をスタートする、昼や夜の軽食を注文する、グルメディナーでリラックスするなど、すべてお部屋にいながらお楽しみいただけます。

Ritz Carlton Hotel image

お問い合わせやご予約については、お電話 (075-746-5522) またはEメールでrc.kyoto.restaurant.reservation@ritzcarlton.comまでご連絡ください。