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ザ・リッツ・カールトン京都では、館内の「ザ・バー」内に夏季限定にデザート空間として「バー グラシエ」を設け、パティスリー界をリードする「ピエール・エルメ・パリ」による冷たいグラスデザート、“クープ グラッセ”に、新たなフレーバーを加えて6月19日(月)から9月10日(日)までご提供いたします。

館内の「ピエール・エルメ・パリ ブティック」では、マカロン、パティスリー、ショコラや焼き菓子などを 販売、さらにザ・リッツ・カールトン京都「バー グラシエ」では“クープ グラッセ”を提供。その味わいを 通じてピエール・エルメは独創的な『味覚・感性・歓喜の世界』をお届けしています。ピエール・エルメは、昨年6月にニューヨークで開催された「世界のベストレストラン50」において「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞しました。

夏の足音も近づく6月、好評を博した“クープ グラッセ”が、今年も3カ月間の期間限定でメニュー新たに再登場いたします。ピエール・エルメ・パリの代表フレーバーである、ローズ、ライチ、フランボワーズをベースとした“イスパハン”をはじめ、暑い季節に爽やかなパッションフルーツとオレンジが口に広がる“サティーヌ”など、5種のアイスクリームパフェをお楽しみください。他にもピエール・エルメ・パリのソルベ6種とアイスクリーム4種より、お好みで3つのフレーバーをお選びいただける、“ア ランヴィ”もご用意しております。今年の夏も珠玉の“クープ グラッセ”が皆様を涼やかで甘美なひとときに誘います。

◆ザ・リッツ・カールトン京都 “クープ グラッセ”

期 間 : 2017年6月19日(月)から9月10日(日)まで

時 間 : 毎日 午後2時から午後5時 (午後5時 ラストオーダー)まで

価 格 : 各 2,441円 (税・サ込)

場 所 : ザ・リッツ・カールトン京都 1F 「ザ・バー」

◆クープ グラッセ 5種

Coupe Glacée Ispahan クープ グラッセ イスパハン

ローズ風味のライチのソルベ、フランボワーズのソルベ、ライチ、フランボワーズ、フランボワーズソース、シャンティクリーム、マカロン

Coupe Glacée Satine クープ グラッセ サティーヌ

フレッシュオレンジ、パッションフルーツのソルベ、クリームチーズのソルベ、

クランブル、クレームシャンティ、パッションフルーツ風味のチュイル、

オレンジソース

Coupe Glacée Fraise et Pistache クープ グラッセ ピスターシュ

イチゴソルベ、ピスタチオ風味のアイス、ピスタチオ風味のマカロンビスキュイ、

カラメリゼしたピスタチオ、シャンティクリーム、イチゴソース

Coupe Glacée Chloé クープ グラッセ クロエ

フランボワーズのソルベ、アンフィニマン ショコラのアイスクリーム、

ビスキュイ モワルーショコラ、サブレアンフィニマンショコラ、

マンジャリチョコレート入りシャンティクリーム、

フルール・ド・セル入りマンジャリチョコレート片、フレッシュフランボワーズ

Coupe Glacée Miléna クープ グラッセ ミレーナ

赤い果実のソルベ、フレッシュミントのアイス、赤い果実のジュレ、

フレッシュイチゴ、マカロンビスキュイ、シャンティクリーム、フランボワーズ