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フレンチ ダイニング エクスペリエンス

「アジュール フォーティーファイブ」は、2016年からミシュランの一つ星を4年連続獲得しているモダンフレンチのレストランです。料理長 宮崎慎太郎の繊細かつバランスの優れた味つけが賞賛されています。フランス語で「青」という意味の“アジュール”は、45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表しています。内装も「青」を基調としており、藍色、紺碧、グレイッシュブルーが織りなす空間が心を癒やします。

国内の港から産地直送された魚介、滋味溢れる野菜、ジビエなど、こだわりの食材を用いた料理は、食べる人に優雅な気持ちと活力を与えてくれます。元パティシエという経験もあり、果実のソースも巧妙に取り入れ、プレゼンテーションもエレガント。自らが手がけるデザートも至高の味わいです。

 

アジュール フォーティーファイブ 料理長 宮崎慎太郎

フランス料理のシェフを志し、東京誠心調理師専門学校に入学。卒業後、将来にいきる経験と考え、洋菓子店「ラ・バンボッシュ」に勤務。パティシエとして有望視されたが、3年後にフランス料理の道に戻る。麻布「ル・ブルギニオン」、銀座「ヴァンピックル」、麹町「オーグードゥジュール」を経て渡仏。約2年間、パリのグランメゾンからプティメゾンにて経験を積む。帰国後、2007年4月より丸の内「オーグードゥジュール ヌーヴェルエール」の料理長に就任し、7年連続でミシュランの星を獲得。

その後、2014年5月に「アジュール フォーティーファイブ」の料理長に就任。2016年から4年連続一つ星を獲得。ミシュランの星だけに満足せず、お客さまにとっての“三つ星”を目指し、日々ベストを尽くしている。

 

ランチ(平日):11時30分~14時30分(L.O.)
メニュー(PDF)

ウィークエンドランチ(土・日・祝):11時30分~14時30分(L.O.)
メニュー(PDF)

ディナー:17時30分~21時(L.O.)
メニュー(PDF)

東京タワーを望む素晴らしい眺めをお楽しみいただける最大17名の着席が可能な個室をご用意しております。小さなお集まりからビジネスまで、様々なシーンにふさわしい場所としてご利用いただけます。

室料
ランチタイム: 20,000円
ディナータイム : 30,000円

※個室料金は消費税を別途申し受けます

アジュール フォーティーファイブ

ご予約・お問い合わせ
03-6434-8711
レストラン予約受付時間(10時~21時)

営業時間
ウィークデイランチ(平日):11時30分~14時30分(L.O. 14時)
ウィークエンドランチ(土・日・祝):11時30分~14時30分(L.O. 14時)
ディナー:17時30分~21時(L.O.)
※2019年4月より、毎週火曜を定休日とさせていただきます。

席数
44席
※9歳未満のお子様のご入店はご遠慮頂いております。

個室
1室(1室 17名様迄)

ドレスコード
カジュアルエレガンス

お煙草
全席禁煙

仕入れ状況によりメニューの内容が変更になる場合があります。