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生猛海鲜
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苏眉、老鼠斑、东星斑、龙趸、蝴蝶斑
清蒸、金银蒜蒸、煎封、油浸、炒球、姜葱炆、过桥、杏仁片焗、生炆、两食
澳洲龙虾、波士顿龙虾
刺身、清蒸、蒜茸蒸、上汤焗、花雕蒸、椒盐、过桥、大千焗
2斤以上龙虾可加50元做两食用，炒球，椒盐豉瓜，煮粥
花虾、基围虾
白灼、椒盐、生抽皇煎，上汤焗，金银蒜蒸
肉蟹、珍宝蟹、羔蟹
清蒸、上汤焗、花雕蒸、姜葱焗、油盐焗
鲜鲍鱼
陈皮蒸、姜葱焗、过桥、西红柿煮、炖汤
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
鲍鱼、海味
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每位
蚝皇扣十九头吉品鲍 ¥1480
蚝皇扣十五头网鲍 ¥1180
蚝皇扣二头澳洲鲜鲍 ¥488
鲜鲍甫扣日本花菇 ¥258
红烧原条关东辽参 ¥338
日本花菇扣鲸鱼胶 ¥398
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
燕窝
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每位
高汤红烧极品官燕（120克） ¥868
冰花极品官燕 (120克) ¥868
养生安南子炖官燕（60g） ¥434
生磨杏仁汁烩燕窝（120克） ¥868
原个川贝雪梨炖燕窝（60克） ¥368
原个木瓜冰花炖燕窝（85克） ¥538
杨枝甘露燕窝（冻）（60g） ¥368
养生安南子炖雪蛤（60g） ¥188
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
凉菜
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例牌菜
翠瓜拌鲜海螺片 ¥98
香葱盐焗小鱼 ¥88
青芥辣八爪鱼 ¥88
老醋红海蜇头 ¥88
江雪糖醋小排 ¥78
盐焗凤爪 ¥68
凉拌皮蛋豆腐 ¥58
手撕鸡腿菇 ¥58
脆口西芹柳 ¥58
秘制樱桃萝卜 ¥48
鲜茶树菇拌香芹 ¥48
凉拌四角豆 ¥48
和味榨菜 ¥48
老醋拌花生 ¥48
野生黑木耳拌豆干 ¥42
自制油盐豆腐丝 ¥42
蒜泥香醋拍黄瓜 ¥42
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
烧烤、冷盘 / 汤、羹
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例牌菜
精选烧味拼盘 (四款) ¥168
白切东山羊 ¥168
即烧片皮乳猪拼海蜇 ¥168
潮式卤水拼盘 ¥138
澳门爆烧三层肉 ¥88
蜂蜜明炉叉烧 ¥88
整只/半只
吊烧片皮鸭 ¥328/168
吊烧脆皮鸡 ¥228/114
玫瑰豉油鸡 ¥228/114
葱油走地鸡 ¥228/114
飘香乳鸽 ¥68/只
汤、羹
每位
每天特色明火煲汤 ¥78
招牌松茸炖响螺 ¥288
滋补玉竹炖花胶 ¥338
金银菜炖关东辽参 ¥338
松茸竹笙上素汤 ¥148
宫廷明虾酸辣羹 ¥88
海鲜豆腐羹 ¥78
鲜草菇牛肉羹 ¥78
鲍参翅肚羹 ¥188
鲜蟹肉粟米羹 ¥78
浓汤鸡煲云吞 ¥148煲（2位用）
6只云吞，津白 老鸡
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
古师傅推荐
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每位
烧汁生煎加拿大银鳕鱼 ¥158
黑松露香煎顶级和牛扒 ¥698
红酒汁煎法国鹅肝 ¥158
鲜蟹肉羊肚菌蒸蛋白 ¥128
X.O.酱带子蒸白玉 ¥68
秘制酸辣云吞 ¥78
例牌菜
松茸鹅肝炒脆瓜 ¥148
花雕椒盐焗小排 ¥98
凤城荷塘煎莲藕盒 ¥98
冰沙培根焗澳洲玉带 188
南瓜生炒黑豚肉 ¥148
蚝皇花菇扣手打鱼腐 ¥138
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
海鲜 / 肉类
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例牌菜
XO酱碧绿海螺花 ¥198
茶碗海鲜蒸滑蛋 ¥98
豉味甜椒爆澳洲玉带 ¥188
宫廷梅干焗大虾球(6只) ¥198
大千焗加拿大银鳕鱼 ¥158
金瑶柱蛋白煎虾仁 ¥128
红梅焗野生小黄鱼 每条¥88
美国杏仁焗活蝴蝶斑柳 每条¥388
XO 酱翠盏炒龙虾菘（6盏） ¥168
青柠汁焗脆皮芝麻虾 ¥128
培根酱烧澳洲玉带茄子 ¥188
肉类
例牌菜
鲜牛肝菌爆极品和牛粒 ¥398
泰椒莴苣生炒清远鸡球 ¥98
宝岛沙茶银丝牛肉煲 ¥98
老姜京葱爆爽肉 ¥88
凤梨咕噜肉 ¥88
豉味杭椒炒牛仔肉 ¥88
传统三杯清远鸡煲 ¥118/半只
白胡椒清汤萝卜牛腩煲 ¥168
牙域蒸小排豆腐 ¥98
梅干菜肉碎蒸鲜淮山 ¥78
香焗法国鸭胸拌露笋 ¥138
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
川式美食
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例牌菜
野山椒爆老虎虾球(6只) ¥198
豆干甜椒小炒肉 ¥88
宫保辣炒鸡丁 ¥88
香辣酱爆牛柳丝 ¥98
炝炒时令青蔬 ¥68
传统蚂蚁上树 ¥78
辣子四季豆莲藕肉丝 ¥88
香辣麻婆豆腐 ¥78
泰椒小菇澳洲玉带 ¥188
泡椒金茨牛腩 ¥138
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
特色粉面饭 / 时令蔬菜
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例牌菜
扬州炒饭 ¥88
玉招牌炒饭 ¥98
万字碧玉炒饭 ¥78
X.O.酱法国鹅肝炒饭 ¥128
金瑶柱碧绿素菜炒饭 ¥88
自制鲜河粉牛肉干炒 ¥88
韭黄肉丝香煎脆面 ¥88
每位
超滑日本稻庭面 ¥58
鲜蟹肉烩伊面 ¥68
原味天然羊肚菌素面 ¥78
香炒乌冬面 ¥78
时令蔬菜
例牌菜
油盐焗天妇罗鲜鲜菌露笋 ¥78
烧汁脆瓜炒鲜菌 ¥78
椰汁鲜淮山南瓜煲 ¥78
香煎鲜腐皮素鹅卷 ¥78
豆豉虎皮尖椒爆豆干 ¥68
潮州榄菜干煸四季豆 ¥78
金网清炒上素 ¥78
野生羊肚菌葱烧豆腐 ¥148
砂锅虾膏生啫翠蔬 ¥68
美国杏仁焗茄子 ¥98
甜双椒百合炒露笋 ¥88
清炒时令青蔬 ¥68
所有价格均为人民币并加收15%的服务费
甜品
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杨枝甘露 ¥48/位
香芒冻布甸 ¥38/位
生磨核桃露 ¥38/位
椰汁黑糯米球 ¥38/位
西施杏仁茶 ¥38/位
燕窝鸡蛋挞 ¥48/个
焗栗子酥 ¥ 12/个
奶香雪蛤酥 ¥22/个
崧化芋蓉酥 ¥ 16/个
宫廷豌豆皇 ¥ 12/个
夹心枣皇糕 ¥ 12/个
水果拼盘 ¥48/位
所有价格均为人民币并加收15%的服务费