开胃菜

*Prosciutto Crudo di Parma invecchiato venti quattro mesi e servito con Melone
腌制二十四个月的帕尔玛火腿配以罗马甜瓜

Insalata di asparagi con formaggio caprino, rucola e vinegrette alle noci
芦笋、樱桃番茄、嫩芝麻菜、什锦绿色沙拉、山羊奶酪和胡桃调味香料

Trotella arcobaleno in carpione di cipollini primaverili
腌鲑鱼佐白醋和小葱

Carpaccio di salmone alle arance di sicilia con pinoli tostati
西西里甜橙汁加松子腌制的生三文鱼片

Carpaccio di Manzo con Rucola e Pere
香醋腌制的牛肉片配以鲜梨和芝麻菜

Mozzarella di Buffala Casertana servita con Bruschetta al Pomodoro
布法罗意大利干酪配以番茄蒜沫烤面包

Insalata di Gamberoni al Pesto di Basilico con Ananas
罗勒香蒜对虾沙拉配以鲜菠萝

Carpaccio di Bresaola della Valtellina con foglie di Finocchio
腌牛肉干配以茴香和柠檬松露酱

大厨 Marco Riva 推荐品尝
Polenta mantecata con funghi portabella e taleggio
玉米粥配以泡特伯拉蘑菇和塔雷吉欧奶酪沙司

汤类

Zuppa di Polenta con Ravioli di Formaggio
玉米汤配以奶酪方饺

Minestrone di Verdure con Ditalini Pasta
蔬菜通心粉汤和意大利手指面

Zuppa di Funghi
藏红花泡沫蘑菇奶油汤

Zuppa di Zucchine e Vongole in Pomodoro piccante
香辣蛤蜊胡瓜番茄浓汤

米饭类

Risotto ai Gamberetti con Asparagi
虾仁芦笋烩饭

Risotto ai Funghi Porcini
小牛肉浇汁宝仙尼蘑菇米饭、生菜沙拉和番茄蒜沫烤面包

Risotto al Grana Padano e Tartufo nero
波河干酪烩饭佐黑松露蘑菇

Risotto ai frutti di mare alla moda di capri
卡普里风味海鲜烩饭

自家制意大利面 &

Spaghetti alle vongole con carciofi e olive
意大利面佐蛤蜊洋蓟橄榄酱

Rigatoni al gorgonzola
贝壳通心粉佐戈贡佐拉奶酪酱

Capellini freschi in salsa di aragosta piccante
天使细面搭配龙虾和香辣番茄肉酱

*Pennette all'Amatriciana con ricotta salata
笔筒通心粉配蛋汁培根酱和乳清干酪沙拉奶酪

Farfalle pasta in salsa di gamberi pomodori ciliegia e pesto al basilico
拌有虾、樱桃番茄和罗勒香蒜的蝴蝶结面

Ravioli caramelle ripieni di fegato d'oca in salsa alla crema
软香皮卷生煎鹅肝沾奶油酱

Ravioli di funghi e ricotta in salsa di tartufo
蘑菇和乳清干酪方饺配块菌酱

Tortelloni al Formaggio Casera con ragu` d`anatra
意大利馄饨及 Casera 奶酪配法式鹅油鸭腿

* Rigatoni alla buttero toscano
贝壳通心粉配熏肉、小南瓜、烟熏 scamorza 奶酪、藏红花奶油酱

I Secondi di Carne

Filetto di manzo alla valtellinese
牛柳配 shiitake 蘑菇，塔雷吉欧奶酪火锅和 玉米粥

Polletto indiavolato al mattone con patate arrosto
香辣烤嫩鸡（al Mattone 风味），烤土豆

Cotoletta alla milanese
米兰风味的美国牛肉切片

Ossobuco d'Agnello servito con polenta alla griglia
羊羔肉炖牛骨髓配以烤玉米饼

* Braciola di maiale alla griglia con salsa di mele, noci e miele
猪排配苹果酱、胡桃酱和蜂蜜酱

I Secondi di Pesce

Filetto di salmone in salsa allo zafferano con tortino di Patate
三文鱼生鱼片配藏红花酱、根菜类蔬菜和土豆饼

Filetto di branzino alla griglia con guazzetto
烤海鲈鱼沾橄榄酱、马槟榔酱、樱桃番茄酱和白酒酱

Trotella al Cartoccio con salsa piccante e patate
锡烤全鲑鱼，内放橄榄、洋蓟、 小番茄及土豆

Granchio novello saltato in padella alla maniera Veneziana servito con caponata
配以碎茄子和什锦蔬菜制成的调味品的威尼斯风味嫩煎软壳蟹

Caciucco alla Livornese con peperoncino piccante
里窝那风味海鲜汤，内放鲜虾、贻贝、鱿鱼 鲱鱼、扇贝及多种豆类

* 包含猪肉或酒精