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王悦 
公关经理
北京丽思卡尔顿酒店
北京市朝阳区
华贸中心建国路甲83号
电话: +86 10 5908 8951
传真: +86 10 5908 8942
lisa.wang@ritzcarlton.com

中国,北京 – 北京丽思卡尔顿酒店荣邀来自日本的米其林二星厨师高木一雄(Takagi Kazuo)于2016年12月2日至4日做客巴罗洛餐厅,与意大利厨师Amedeo Ferri共同呈现美食的艺术。

高木一雄出身料理世家,其母亲为烹饪学校老师、祖父则担任厨师,故自年幼起即一心向往厨艺生涯。大学毕业后踏入厨艺界,以源源不断的热情和孜孜不倦的努力,很快崭露头角并占得一席之地,成为日本料理界的新星。2005年,他开设以其姓氏为名的「京料理—高木」餐厅,并于2010年关西版米其林指南创刊时立即摘下二星;2012年开设KOZITHU火锅餐厅,并于2013年起连续夺得米其林一星荣耀。凭着精湛的厨艺和创意,以及对料理的坚持与热诚,高木先生近年来应邀至全球各地,展现并分享其独树一帜的料理美学。

高木一雄的每一道佳肴都与季节相呼应,并拥有寓意深远的故事。他坚持使用新鲜的食材配以天然的味道,呈现超凡美味哲学。高木先生也很重视汤的出品,高汤用料讲究,香气清雅,充分展现其烹饪风格和菜品特色。本次特别呈现5道式定制午餐和7道式定制晚宴,包括金枪鱼挞挞,日本清酒冻配鱼子酱,日式鱼汤配和牛意饺等日本意大利美味的创意结合。

“禅宗讲究食在当下,倾注身心去打造每一道佳肴”,北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂(Patrick Weder)先生表示:“很荣幸可以请到米其林二星厨师高木一雄先生莅临巴罗洛餐厅,为真正的美食家打造非凡米其林盛宴。”

巴罗洛餐厅

2016年12月3、4日
5道式定制午餐:上午11:30至下午2:00
价格:人民币588*每位

2016年12月2、3、4日
7道式定制晚宴:晚6:00至10:00
价格:人民币1188*每位
      人民币1588*每位(含4款配餐酒和2款烈酒)

垂询或预订,请致电:010-5908 8151
*以上价格另需加15%服务费

巴罗洛意大利餐厅

以意大利皇冠酒区BAROLO命名的餐厅,处处洋溢着意大利的浪漫与热情。融合传统与现代菜品的精髓,带来焕然一新的体验。美食与美酒的完美搭配,打造致臻享受。特别设置的私密就餐空间,营造出尊享的专属感。