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旅客可享用由巴罗洛餐厅明星主厨Amedeo Ferri特别设计的空中美馔

中国北京,2017年7月26日– 北京丽思卡尔顿酒店联手中国国际航空股份有限公司(以下简称“国航”) ,由巴罗洛餐厅明星主厨阿米地奥·费里(Amedeo Ferri)倾情研发设计国航美国航线,北京出港头等舱的空中精选美食,让旅客在旅途中享受非凡餐膳。

Amedeo Ferri为头等舱旅客精心打造的四道式菜单,将于2017年8月1日至2018年7月31日期间在指定航班供应,其精选应季食材,革新烹饪方式,每隔三个月更新菜品。率先发布的菜单将于2017年8月1日至10月31日期间,在北京出发前往美国长途航班的头等舱供应,包含纽约、纽瓦克、旧金山、圣何赛、洛杉矶、华盛顿和休斯顿,日后将于更多航线为旅客呈现以其传承技艺精心设计的典藏食味。

国航秉承“专业信赖、国际品质、中国风范”的品牌定位,不仅注重旅客出行的平安便捷,还关注旅客的空中体验,努力将“乐享飞行”的企业文化融入服务细节。为了不断提升空中餐食和服务品质,国航初次携手奢华酒店的明星厨师共同设计餐单,并由北京航空食品有限公司的专业厨师进行烹制,着重菜式的清新色调和浓郁口感。

Amedeo Ferri来自美丽的意大利翁布里亚,他于2016年6月出任屡获殊荣的巴罗洛餐厅厨师长,在其19年的烹饪生涯中,他的职业足迹遍布世界各地的知名餐厅和酒店。他以其丰富经验和创新理念向旅客细细道来每款佳肴,头盘意式香料明虾沙拉,香料采用新鲜罗勒晒干制成,配上香脆可口的明虾和必不可少的番茄与土豆,展现出了独特的意大利风味;新鲜番茄配上消寒祛暑的紫苏熬制而成的浓汤,风味浓郁;丝滑香嫩的牛里脊作为主菜登场,与香味浓烈的鼠尾草相配凸显了浓烈似火的意大利风情,口感柔软的帕尔玛火腿更是锦上添花,香甜的紫薯与爽口的西兰花使这道主菜色味俱全;甜品为意式奶冻布丁,柔软多汁的浆果和杏仁的香味使浓浓奶香的布丁清凉爽口,入口即化。

国航客舱服务部总经理黄宗瑛女士表示:“我们致力于提升服务品质,推出更多高品质餐食,联手全球瞩目的北京丽思卡尔顿酒店,为中外旅客带来更加舒适与尊贵的旅行体验。”

“很荣幸与国航合作推出头等舱餐单”,北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂(Patrick Weder)先生说道,“愿绅士淑女享受焕然一新的空中美馔和无与伦比的飞行体验,留下美好的丽思卡尔顿回忆。”

巴罗洛意大利餐厅
以意大利皇冠酒区BAROLO命名的餐厅,处处洋溢着意大利的浪漫与热情。融合传统与现代菜品的精髓,带来焕然一新的体验。美食与美酒的完美搭配,打造致臻享受。特别设置的私密就餐空间,营造出尊享的专属感。