Skip to Content

媒体咨询,请联络:

王悦 
公关经理
北京丽思卡尔顿酒店
北京市朝阳区
华贸中心建国路甲83号
电话: +86 10 5908 8951
传真: +86 10 5908 8942
手机: +86 13709863000
lisa.wang@ritz-carlton.com

对香港美食的记忆,是“饮茶”文化,每日那好味的早茶、下午茶,使多少人为饮茶而去香港。北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅倾情推出周末海鲜及点心套餐,由古师傅精心烹制正统道地的港式饮茶,点心现点现做,更有好味海鲜让人停不下口。

点心源自传统“饮茶”习俗中搭配的小吃,他的源头可以追溯至丝绸之路。现在,点心已经成为最受推崇的传统饮食之一,而港式点心的精致外观与别样美味亦堪称业界翘楚并广受喜爱。“一起饮茶,老地方见。”玉餐厅中餐行政总厨古师傅如是说,“每当我接到朋友的电话,说一起饮茶,那我就知道我们是中午一起喝茶吃点心,聊聊天,可能一直吃到下午,这是每个香港人的一种生活方式,它像是香港的一个符号,现在也正在向更多城市曼延。

玉餐厅的后厨每天都是一派紧锣密鼓的景象,厨师们忙碌准备着下单的菜品,蒸锅上升腾起一阵阵香气,粤语唱单的声音此起彼伏,他们每天制作的点心有几百个,其中既有看似简单的晶莹鲜虾饺,又有殿堂级点心鲍鱼烧卖。全新推出的周末海鲜及中式蒸点早午餐套餐包含50多种点心,金银蒜蒸活波士顿龙虾、冬菜蒸活鲈鱼、蜜汁叉烧包、碧绿罗汉斋肠粉和杨枝甘露等均可以在这里品尝到。香港人考量一家粤餐厅的重要标准就是虾饺,上乘的虾饺爽滑弹牙而馅鲜爽,一颗颗晶莹剔透精致灵巧,咬开后看得到大颗完整的虾仁,而这不仅是古师傅对于虾饺的要求,对其他菜品他也坚持高标准的食材选择和口感味道。于他来说,更重要的是宾客在吃到玉餐厅出品的点心时由衷的赞赏和认可,以及吃到美食时脸上洋溢的幸福微笑。

古师傅来自香港,2009年5月出任北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅中餐行政总厨。他一直秉持着“耐心是美德,根基是要素,生活就要充满激情”这一座右铭。受到日式美食文化的启发,古师傅在广式菜肴中融合了日式的元素和风格,打造出独一无二的粤式美味。古师傅将对美食的热爱和执着倾注于每道菜品中,简单的食材经由他的反复雕琢和不断创新,为客人带来感官的触动和味蕾的惊喜!

无暇美玉代表美好和高贵。在玉餐厅,像品味玉一样享受中国美食。精品粤菜,正宗口味,另有资深茶师演绎优雅茶道。一品茶、一味菜,相映成趣,相得益彰。
 

海鲜及点心套餐(点心无限量供应,同时畅享精选海鲜)

每位人民币488*元(无限畅饮店内红酒、啤酒和软饮)
每位人民币388*元(含软饮、果汁和茉莉花茶)

点心套餐(无限量供应)

每位人民币288*元(含软饮、果汁和茉莉花茶)
 

2016年3月19日起
每周六及周日上午11:30至下午2:00供应
*以上价格需加收15%服务费

预订或咨询: 010-5908 8111