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携24年烹饪专业经验为蓉城食客带来全新美食体验

中国,成都 — 2016年7月20日 —成都富力丽思卡尔顿酒店正式指派来自德国的古富德先生(Steffen Gube)出任酒店行政总厨一职,统管酒店四间餐厅、行政酒廊以及客房送餐的运营、管理工作。

古富德先生出生并成长于德国东部的格尔利茨市,自幼便热衷于烘烤蛋糕等简单烹饪,由于从小喜欢园艺,也由此造就了他对食材原料的敏捷触感。18岁时,古富德先生便开始在专业的餐厅厨房以学徒身份进行学习和工作,随后以优异成绩获得德国巴登学院烹饪专业硕士学位。

古富德先生精通德、法、英三国语言,于1992年在德国罗莱夏朵塔奥贝筒巴斯酒店(Relais & Château Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn)以厨师学徒的身份开启其职业生涯。自此,古富德先生便坚持不懈地钻研烹调技术,两年后升任厨师主管,并有幸在1999年师从米其林二星餐厅主厨Jacques Maximin,学习烹调的艺术。2001年,古富德先生加入著名的米其林三星餐厅L’Arpege担任厨师主管,与传奇厨艺大家Alain Passard共事。

经过多年的磨练与成长,古富德先生已经成功从一名厨师学徒成长为一名优秀的行政总厨,他的足迹遍布德国、法国、阿联酋(阿布扎比和迪拜)和日本,并先后任职于多间米其林餐厅及奢华酒店。古富德先生于2012年10月加入丽思卡尔顿集团,出任大阪丽思卡尔顿酒店行政总厨,四年之后正式加入成都富力丽思卡尔顿酒店担任行政总厨,将携其24年烹饪及管理的专业经验,为蓉城食客带来全新美食体验。

在业余时间,古富德先生喜欢打网球或去健身房运动。在谈到其中文名“古富德”的由来时,他兴奋地表示:“我的名字与‘美味佳肴Good Food’谐音,因为中国自古以来就是美食国度,四川更是有多不胜数的特色食材、香料,我很期待即将在此发生的东、西方美食元素的碰撞。也希望可以在这里为大家带来‘Good Food’。”

对于古富德先生的加入,成都富力丽思卡尔顿酒店总经理罗密欧先生表示非常期待:“古富德先生的专业知识和领导力将为我们的厨房团队带来新的启发,希望成都的食客们可以和我们一同期待即将为大家奉上的饕餮盛宴。”