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中国,广州——2017年9月1日——2017年9月21日至23日,澳门丽思卡尔顿酒店米其林一星中餐厅主厨傅文彪师傅,将首次客座广州富力丽思卡尔顿酒店的丽轩,与其中餐行政总厨郭元峰师傅合作研创精致菜式,用创新烹调手法演绎以传统港式粤菜为灵感的创意美馔,精心定制八道菜晚宴套餐。羊城食客可抓紧三天时机,细意品尝多款星级盛馔,踏上非凡饕餮之旅。

来自香港的傅文彪师傅拥有25年以上烹调精品粤菜的经验,其设计的菜式既承继传统,又富于创新,至为重要的是恪守“尊重食材”的理念,选用世界各地最好的食材,通过传统粤菜的烹饪手法,呈现精益求精的出品。身于厨师世家的他十三岁入行,曾在香港丽思卡尔顿酒店的米其林二星中餐厅“天龙轩”效力多年。凭借多年对技艺的不断打磨与锤炼,傅师傅于去年成功带领澳门丽思卡尔顿酒店的“丽轩”首次获得米其林一星称号。

此次丽轩米其林之旅期间,傅师傅选用各地当季上佳食材,推出经典菜式包括:地骨子蓝龙虾沙律、天籽兰花螺头炖法国鹌鹑、黑皮鸡纵菌金甲海斑、黑蒜彩椒爆和牛、香煎北海道元贝黑松露蒸蛋白、燕液仙草法国菠菜苗、海胆鲜虾鱼子烩米形意粉、绿茶崧子酥 - 葛仙米360奶冻 - 青柠蜜黄金卷。八道菜晚宴套餐为期三天,每晚五时半至十时提供,人民币1,288*元每位。除以上佳肴外,餐厅同时备有精选红酒供以配搭美馔,追求完美体验的客人绝对不能错过。

*以上价格须加收15%服务费。请提前预订并确认。详细条款适用。查询或预订,请致电(86 20)3813 6689或电邮:restaurant.reservation@ritzcarlton.com