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中国,广州,2017年3月13日 —— 广州富力丽思卡尔顿酒店诚邀蜚声国际的米其林星级大厨Davide Pezzuto,于2017年3月22至25为意大利餐厅意轩客席掌厨,呈献一系列充满惊喜的意大利创新美馔。此次到访,他将与意轩餐厅厨师长安德烈联手,重新诠释传统的意式料理,令一众饕客趋之若鹜的米其林星级体验將于意轩尽展光芒。

Chef Davide出生在意大利半岛东南部的圣彼得罗-韦尔诺蒂科。Chef Davide 21岁时开始进入五星级豪华酒店及米其林星级餐厅工作,如德拉丰特帕拉佐豪华酒店,萨沃伊罗科·福尔蒂佛罗伦萨酒店,佛罗伦萨的Onice villa la vedetta餐厅(米其林一星),拉韦洛Rossellinis餐厅(米其林二星),并在La Pergola(米其林三星)餐厅与名厨Heinz Beck共事。他还通过在巴塞罗那Abac餐厅(米其林二星)和巴黎Pavillon Ledoyen餐厅(米其林三星)工作来提升他的烹饪技巧。 2012他被任命为佩斯卡拉(意大利东部港市)的Cafe les Paillotes餐厅的行政总厨,并带领厨师团队获得米其林一星荣誉,其匠心独具的创意及美学触角为他带來显赫名声。

得益于在世界各地工作的丰富经验,Chef Davided连续担任了两届世界披萨大奖赛的评委,参与过国内外多个烹饪比赛,他还是红葡萄酒学院的名厨教授。2014年9月Chef Davided在意大利阿布鲁佐地区历史悠久的Montepagano村创立了D.One餐厅,坐拥18公顷肥沃土地,包括橄榄园和葡萄园,在自己的祖国土地上挥洒他的烹饪热情。

Chef Davide的煮食融合了厨师的创造力及农场主的热情,他梦想是在家乡打造一家专属于他的餐厅。这次他邀请中国的食客们品尝他的米其林级别飨宴,其中包含柠香黄鳍吞拿鱼卷配海鲜汁和酸甜蔬菜;地玉温泉蛋配苋菜豆,法林多拉羊奶芝士;阿布鲁佐煎饼配风干蔬菜和甘草清汤;薄荷、可可和甘草甜品等。此外LIMONI餐厅也特选了多款年份佳酿,提供绝佳的餐酒搭配。

三道式商务午餐套餐 价格:228元*/每位
三道式精选晚餐 价格:488元*/每位
四道式精选晚餐 价格:588元*/每位
五道式精选晚餐 价格:688元*/每位
七道式精选晚餐 价格:888元*/每位
时间:2017年3月22日至25日

Davide Pezzuto五道式葡萄酒晚宴
时间:2017年3月25日
价格:988元*/每位

*以上价格须加收15%服务费。请提前预订并确认。详细条款适用。查询或预订,请致电(86 20)3813 6888或电邮:restaurant.reservation@ritzcarlton.com