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王洁明
市场推广传讯总监
香港丽思卡尔顿酒店 
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环球贸易广场 
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香港,2016年3月17日 – 由2016年5月1日至31日,令人引颈以待的法国五月美食节将于香港丽思卡尔顿酒店隆重登场。法国阿尔萨斯 (Alsace)是今年法国五月美食节的主题地区,Ozone及Café 103将细致演绎这法国东部文化之都的优雅情怀,以令人垂涎的法国美馔及佳酿一飨饕客。

法国五月美食节由法国驻港澳总领事馆商务专员公署筹办,旨在推广法国葡萄酒文化和烹饪艺术,已成为香港和澳门的年度盛事。每年,法国五月美食节都挑选一个法国大区的美酒佳肴作为主题,而阿尔萨斯则是本年度的焦点所在。阿尔萨斯与瑞士和德国接壤,受惠于得天独厚的地理位置,她的传统美食汇聚了各地的文化及历史之精粹、个性鲜明。阿尔萨斯葡萄酒产区位于法国降雨量最少的地区之一,而半大陆性气候形成炎热和干燥的天气,种种地理优势都有助延长葡萄的成长期,令酿制出来的葡萄酒带有优雅及复杂的香气。

为庆祝初次参与法国五月美食节,Ozone特意推出一系列阿尔萨斯火焰薄饼、特色鸡尾酒、葡萄酒及苹果汽酒,让客人的欢聚时光绽放出浓厚的法国气息。火焰薄饼糅合阿尔萨斯及德国南部菜系的特色,是阿尔萨斯最具代表性的菜式之一。主厨Rafael Gil在薄薄的面团上撒上烟熏法国猪肉及焦糖洋葱粒,制成可口诱人的传统火焰薄饼。Rafael同时设计了两款创新口味—海陆风情榛果朱古力,为美食爱好者带来绝妙惊喜。海陆风情火焰薄饼铺满金文拔芝士、吞拿鱼腩和龙嵩草,浓郁丰富的材料绝对令人齿颊留香。榛果朱古力火焰薄饼同样叫人食指大动,不受传统束缚的Rafael选用榛果朱古力酱、草苺、棉花糖及朱古力脆粒作为这经典美食的配料,炮制出令人耳目一新的甜蜜滋味。调酒师Miguel Fernandez Fernandez亦为法国五月美食节设计了一款名为Alsace的特色鸡尾酒,混合干邑、陈年砵酒、鹅肝、香料、忌廉和鸡蛋,令阿尔萨斯的气息顿时在Ozone袅袅弥漫。

Café103亦将呈献法国五月美食节主题自助餐,为客人送上逾十款法国阿尔萨斯经典佳肴及美酒,以及一系列国际美馔。法国五月美食节自助晚餐将于五月份每晚供应,每位港币$828+10%,自助午餐只限星期六、日及公众假期供应,每位港币$788+10%。

OZONE法国五月美食节精选佳肴

日期:   2016年5月1日至31日
地点:   香港丽思卡尔顿酒店118楼Ozone

时间:   下午5时至凌晨 1时 (星期一至星期三)
下午5时至凌晨 2时 (星期四)
下午5时至凌晨 3时 (星期五)
下午3时至凌晨 3时 (星期六)
中午12时至凌晨 12时 (星期日)

法国五月美食节自助餐

日期:

2016年5月1日至31日

地点:

香港丽思卡尔顿酒店103楼Café 103

星期六、日及公众假期

时间:

中午12时至下午2时30分

价钱:

成人每位港币$590 / 成人每位港币$788 (包括指定汽酒、红白餐酒、橙汁及可乐无限供应)

 

小童 (3至12岁) 每位港币$378

星期一至星期日及公众假期

时间:

晚上6时30分至10时

价钱:

成人每位港币$828(包括指定汽酒、红白餐酒、橙汁及可乐无限供应)

 

小童(3至12岁) 每位港币$538 (包括橙汁及可乐无限供应)

餐厅订座或查询请致电 (852) 2263 2270 或电邮至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com。以上所有价目另加10%服务费。