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香港,2017年5月16日 - 享負盛名的日本壽司老店銀座久兵衛將於2017年6月9日至18日進駐香港麗思卡爾頓酒店廚師之桌,賓客可一睹店主兼主廚今田洋輔的精湛傳統手藝,並於典雅舒適的環境中品嚐媲美藝術品的頂級壽司,享受視覺與味蕾的雙重饗宴。

銀座久兵衛由今田壽治於1935年開設,秉承日本江戶時代(1603-1868)的正宗「江戶前」壽司風味。今田洋輔追隨父親步伐,自小醉心於壽司手藝,年少時於在神戶擔任學徒,1965年加入銀座久兵衛。今田壽治於1985年辭世後,今田洋輔正式繼承父親衣砵,成為久兵衛第二代掌舵人。今田師傅五十年來對烹飪藝術貢獻良多,2012年榮獲日本厚生勞動省頒發「現代工藝美術大師」一獎,翌年日本首相安倍晉三更攜同今田師傅前往俄羅斯,讓今田師傅於國高峰會談中展示日本引以為傲的傳統精粹。有賴今田師傅貫徹始終的熱忱和堅持,銀座久兵衛現已擴充為坐擁七間分店的壽司王國,世界各地政商名人均曾是座上客。

於2017年6月9日至18日,賓客將有機會在香港一嚐由今田師傅親自主理的壽司盛宴。午宴菜單每位港幣$1,080+10%,由今田師傅挑選最新鮮的食材,呈獻各款前菜、刺身、壽司和甜品。晚宴每位港幣$1,880+10%,除以上佳餚外,更增添燒烤美食,追求完美體驗的客人絕對不能錯過。餐廳同時備有各款精選冷熱清酒及日本茶供客人配搭美饌。

餐廳最多容納18人,必須提前預訂。訂座或查詢請致電 (852) 2263 2270 或電郵至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com

銀座久兵衛壽司店
日期: 2017年6月9日至18日(6月12日休息)
時間:
午餐
2017年6月10、11、17及18日
上午11時30至下午1時(第一時段)
下午1時30分至3時(第二時段)
2017年6月13日至16日
中午12時至下午2時
晚餐
2017年6月9日至18日(6月12日休息)
晚上6時至8時(第一時段)
晚上8時30分至10時30分(第二時段)
價錢: 午餐每位港幣$1,080+10%
晚餐每位港幣$1,880+10%
地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓廚師之桌