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香港,2017年5月5日— Ozone現將深受歡迎的Dom Pérignon週日早午餐升級,加設一系列滋味佳餚,以搭配無限量供應的Dom Pérignon年份香檳。賓客可於輕鬆悠閒的週日品嚐名廚Rafael Gil親製的豐富美饌之餘,更能夠從全球最高的酒吧內盡情飽覽維港美景。

甫抵達Ozone,餐廳隨即為客人送上新鮮太平洋生蠔。前菜以自助形式供應,重點推介包括西班牙辣肉腸拼盤、鵝肝凍、每週精選餐湯、壽司、新鮮刺身、沙律及芝士等滋味冷盤。Chef Rafael更誠意呈獻被譽為世上最頂級火腿的Joselito西班牙火腿。另外,無限量供應的即烤海鮮亦不容錯過,當中包括新鮮雪蟹腳、波士頓龍蝦、青口及花蟹等。而琳琅滿目的燒烤美食包括新喀里多尼亞藍蝦、波士頓龍蝦、和牛、西班牙豬肋骨及各款香腸,定能讓無肉不歡的客人大快朵頤。早午餐美食體驗最後以酒店糕餅部新鮮製作的一系列甜品作結,客人更可自行配搭各款的配料,調配出最合乎個人口味的雪糕、即製班戟、荷蘭小鬆餅及窩夫。

來自巴西的主廚Rafael Gil早年攻讀工商管理,為接管家族生意作凖備。其後對烹飪的興趣日漸濃厚,更於2006年正式入讀烹飪學校,發展其專業廚師事業。憑著其天賦和熱誠,Chef Rafael於短時間內便躋身星級米芝蓮餐廳團隊,包括位於聖塞巴斯提安獲米芝蓮一星殊榮的Martin Berasategui餐廳,以及位於巴塞隆拿獲米芝蓮三星殊榮的EVO餐廳。2013年,Chef Rafael涉足亞洲,於新加坡開設Catalunya餐廳。2015年,他加入香港麗思卡爾頓酒店的Ozone擔任主廚,以前衛的西班牙小吃,為全球最高酒吧Ozone注入全新活力。

Dom Pérignon週日早午餐

時間:   星期日中午12時至下午3時

價錢:   成人每位港幣$1,298 (可無限享用Dom Pérignon香檳)
成人每位港幣$2,198 (可無限享用Dom Pérignon Rosé香檳)
3至18歲小童每位港幣$590 (可無限享用果汁及汽水)

地點:   Ozone, 香港麗思卡爾頓酒店118樓

另收加一服務費。餐廳訂座或查詢請致電 (852) 2263 2270 或電郵至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com