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傳媒查詢:

郭振熹
高級市場傳訊經理
澳门丽思卡尔顿酒店
「澳門銀河™」綜合渡假城
電話:(853) 8886 6268
電郵:gabriel.kwok@ritzcarlton.com

中国澳门,2016年12月29日 – 澳门丽思卡尔顿酒店内的新派粤菜食府「丽轩」最近在《米其林指南香港澳门2017》中首度荣膺米其林一星评级,现特别设计了多款精致佳肴,与宾客一同迎春接福、喜迎鸡年。行政副总厨傅文彪师傅精心准备了节庆午宴及晚宴、厨师推介菜式以及教人垂涎欲滴的贺年美点,最适合一家人佳节欢聚共享。

「秀丽丰年迎新春」为丰盛的六道菜午宴套餐,每位澳门币588元*。前菜有 露笋蓝龙虾饺金蚝豚肉角 酒糟黄金星斑,主菜则有 芙蓉翠枝炒虾球丽轩梅菜王扣肉 可供选择,加上 荷塘映春色 等佳肴,定必令人回味无穷。从2017年1月28日起至2月5日期间,宾客将可亲尝这个午市贺年精选,另有 万寿如意素肠粉黄金香竽脆奶及日本十胜红豆小凤酥等多款精致美点,每款价格由澳门币88元*起。

丰盛美味的八道菜晚餐套餐「丽致呈祥献瑞」,每位澳门币2,188元*,亦可以澳门币500元*配以茗茶或以澳门币550元*配以佳酿,供应期为2017年1月27日至2月5日。特色佳肴包括XO酱飞碟瓜炒和牛粒蚝门富贵炒丝苗舞茸焦糖炖蛋,款款卖相别致吸引。

傲居酒店51楼的「丽轩」是全澳门最高的粤菜食府,将连同餐厅内的一众绅士及淑女们,以精雕细琢的美馔之旅与宾客共庆新年。详细菜单请参阅附录。如欲垂询,请电+853 8886 6868或电邮至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com

*价格须加收10%服务费及5%政府税

高像素图片可于图片库下载:

http://pan.baidu.com/s/1bpMMRWr

附录

“秀丽丰年迎新春”午宴

日期

:

2017年1月28日至2月5日

时段

:

2017年1月28 – 30日

上午11时30分至下午1时正 / 下午1时30分至3时正
2017年1月31 – 2月3日7

中午12时正至下午2时30分

2017年2月4  – 5日

上午11时30分至下午1时正 / 下午1时30分至3时正

价钱

:

每位澳门币588元*

菜式

:

露笋蓝龙虾饺 金蚝豚肉角 酒糟黄金星斑

黑蒜甘栗炖竹丝鸡

芙蓉翠枝炒虾球

丽轩梅菜王扣肉

荷塘映春色

翠葱彩椒回锅肉炒饭

藜麦红豆露汤丸

 

 

“丽致呈祥献瑞”晚宴

日期

:

2017年1月27日至2月5日

时段

:

晚上6时正至10时30分

价钱

:

每位澳门币2,188元*

- 可以澳门币500元*加配精选茗茶

- 或以澳门币550元*加配精选佳酿

菜式

:

香煎百花皱皮椒 蜜烧西班牙黑豚叉烧 帝皇蟹肉卷
(精选茗茶:
正山小种茶
精选佳酿:NV Soligo Solicum, Rose Extra Dry , Veneto, Italy

珍馐虎掌炖三宝

油牛肝鸡枞脆斑球
(精选茗茶:天心极品大红袍茶
精选佳酿:2014 Dr.Wehrheim, Pinot Noir, Pfaiz, Germany

双蒜扣法国嫩鸡

XO酱飞碟瓜炒和牛粒
(精选茗茶:11年旧老熟沱茶
精选佳酿:2013 Famille Perrin, Vinsobres, Rhone Valley, France

甘汁竹燕意翠

香芋紫薯鲜贝炒丝苗
(精选茗茶:25年旧普洱生茶)

舞茸焦糖炖蛋
(精选佳酿:2013 Chateau Roumieu, "Haut Placey", Sauternes, France)

 

贺年点心

日期

:

2017年1月28日至2月5日

时段

:

2017年1月28 – 30日

上午11时30分至下午1时正 / 下午1时30分至3时正
2017年1月31 – 2月3日7

中午12时正至下午2时30分

2017年2月4  – 5日

上午11时30分至下午1时正 / 下午1时30分至3时正

菜式

:

点心

花胶玉带鲜虾扎

发财好市酥

香煎枣皇年糕

万寿如意素肠粉

澳门币*

128

128

88

88

碧绿蟹肉鲜虾卷

黄金香竽脆奶

金元宝玫瑰豆沙角

日本十胜红豆小凤酥

108

98

98

98

 

厨师新春推介

日期

:

2017年1月28日至2月5日

时段

:

晚上6时正至10时30分

菜式

:

菜肴

万寿果杏汁炖龙胶

芙蓉玉环凤尾虾

珊瑚鮕鲐露笋鸟金卷

蜜饯香煎金蚝

七味酒酢炸原条鲷鱼

雪枣姬松茸蒸鸡配金蚝粥

蚝门富贵炒丝苗

澳门币*

388

268

388

418

388

488

388

*价格须加收10%服务费及5%政府税