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傳媒查詢:

謝若儀
市場傳訊總監
澳门丽思卡尔顿酒店
「澳門銀河™」綜合渡假城
電話:(853) 8886 6268
傳真:(853) 8886 6290 
電郵:
Christina.Tse@ritzcarlton.com

中国澳门,2016年8月3日 – 澳门丽思卡尔顿酒店一直竭尽心思,锐意呈献极致的精品佳肴及美馔体验,现更诚邀到获颁米芝莲二星及Gault-Millau 2012“年度主厨”殊荣的法国名厨Michel Portos,与“丽思咖啡厅”总厨纪韦麟 (Raphael Kinimo)合作研创精致菜式,用创新烹调手法演绎以地中海美食为灵感,带有吉伦特风味及亚洲色彩的创意美馔。宾客可于2016年9月9 至10 日,细意品尝多款盛馔佳肴,踏上非凡饕餮之旅。
 

凝聚环球珍味之法国美馔

每款精品菜式均经过精雕细琢,臻至完美境界,当中三款佳肴尤其精巧细致。米汤配鹅肝 体现了中西合璧的精粹,以中式米汤配搭法国进口鹅肝,滋味不同凡响,是一道令人难忘的特色前菜。新鲜杂锦蔬菜配冷冻腌制凤尾鱼及烤虾 则采用创新手法,精选波多黎各的新鲜鳀鱼制成雪糕,再配上新鲜蔬菜和惹味烤虾,味道更显细腻。至于小牛头肉配酸辣酱汁,虽是法国传统名菜,却用上了现代烹调手法,感觉清新,定能让追求健康的饕客食指大动。

这次推出的7道菜特色晚宴限时供应两天,配以一杯特选香槟,每位收费为澳门币1,288元*。
 

关于名厨Michel Portos

星级名厨Michel Portos生于法国马赛,在当地的专业厨艺学院以优异成绩毕业,取得法国国家检定厨师资格证书(CAP)。他在法国波尔多的吉伦特足球会开始入厨生涯,其后相继于多间享负盛名的食府出任要职,当中包括法国Le Rouzic及Le Chapon Fin。1988年,他开设了其首间餐厅Cote Theatre,规模虽小,却格调高雅,且菜式质素出众,令他于2001年摘下米芝莲一星荣誉。2002年,他转往法国波尔多另一小镇布利阿克工作,与一支12人的团队并肩作战,更于2009年荣获米芝莲二星级的殊荣,实力非凡。

如欲垂询,请致电+853 8886 6868,或电邮至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com

* 上述价格须加10%服务费