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谭淼文
公关总监
上海浦东丽思卡尔顿酒店
浦东陆家嘴世纪大道8号, 上海国金中心
中国
电话:+ 86 21 2020 1128
手机:+ 86 1561 8766 203
传真:+ 86 21 2020 119
电子邮件:
michelle.tan@ritzcarlton.com

中国上海(2016年7月2日) -上海浦东丽思卡尔顿酒店获得由上海市食品药品监督管理局颁发的团体外卖膳食许可证,成为浦东新区率先获得该项许可证的酒店。

根据上海市食品药品监督管理局发布的上海市地方标准DB 31/2009-2012号文件规定,餐饮服务单位从事团队膳食外卖服务应符合食品安全地方标准--餐饮服务团队膳食外卖卫生规范。上海市对餐饮服务单位从事团体膳食外卖实施许可管理,餐饮服务单位应当取得加注有“团体膳食外卖”的《餐饮服务许可证》后,方可从事团体膳食外卖服务。

过去一年多时间以来,上海浦东丽思卡尔顿酒店经过食品药品监督管理部门的多次严格审查,终于取得“团体膳食外卖”许可证,将为大型展会、VIP客户以及高端聚会提供餐饮外卖服务,这标志着酒店率先成为浦东新区具有合法资质的“团体膳食外卖”的酒店。

从食品生产加工到运输再到最后的餐点配送服务,上海浦东丽思卡尔顿酒店餐饮团队严格遵守《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》,全新配置外卖专用厨房及设备,对供餐方式及供应品种严格控制;遵循HACCP食品安全管理体系,确保食品原料和加工安全;投资60余万元人民币添置更新快速冷却机、真空包装机及果蔬洗削机等设备设施,从各方面提升食品安全及餐饮部门的工作效率。移动式冷藏车更确保食品在配送过程中的质量安全;供餐现场服务人员也经过专业培训,严格遵守食品安全操作规范,确保现场服务的安全卫生。此外,酒店特别为外卖团队设有超于30平方的独立实验室及微生物实验室,可以对所有团体膳食实行食品留样、检测及记录,为应急事件处理和后续改进提供数据事实依据。

“上海浦东丽思卡尔顿酒店一直尽心竭力地为每一位客人创造终身难忘的专属回忆,此次,我们非常自豪率先成为浦东新区正式获得外卖许可的酒店,这让我们有机会将丽思卡尔顿闻名于世的传奇服务带到更多外卖活动中,为宾客呈现更高水准的个性化外卖服务,创造意义非凡的时刻。”酒店市场销售总监表示。