Skip to Content

媒体咨询,请联络:

朱人文
公关经理
深圳丽思卡尔顿酒店
中国广东省深圳市福田区福华三路116号, 邮编:518048 
直线电话:(+86 755) 8448 7031 
直线传真:(+86 755) 8448 7012 
电子邮件:steven.zhu@ritzcarlton.com

中国,深圳 - 2016年1月1日 –丽思卡尔顿酒店集团近日宣布,任命迪艾特先生为深圳星河丽思卡尔顿酒店行政总厨。担任行政总厨一职后,迪艾特先生将会负责酒店厨房管理,菜单设计与食物品质,监督来自世界各地食材的甄选,并带领酒店国际厨师团队。 

迪艾特先生的事业开启于在他故乡奥地利的一家奢华度假村。拥有15年的奢华酒店工作经验的他对于美食拥有自己独到的见解,正因此造就了他在欧洲与全世界的丰厚工作经验。迪艾特先生在德国完成硕士学位,在此之前他先后在德国Frankfurter Hof酒店的Francais餐厅,日内瓦希尔顿酒店的Le Cygne餐厅和La Scala餐厅等欧洲多个米其林餐厅及酒店工作。

凭借着迪艾特国际化的的烹饪背景及管理经验,他加入了万豪国际集团,前后在其品牌旗舰酒店迪拜JW万豪酒店,墨西哥JW万豪酒店和雅加达JW万豪酒店担任行政总厨一职并负责开业筹备。在这期间,他更带领了厨师团队创造了许多新颖的烹饪和餐厅概念。

行政总厨迪艾特先生认为:烹制无需复杂,保证食物品质和保留原味最关键。他的厨艺风格体现在尽量保持食物的简单性、天然性,而留住其原汁原味,更严格地甄选当地原料。他与供货商密切合作,确保酒店餐厅选用最高品质的食材。迪艾特先生也有自己的烹饪理念,那就是“全球取经、本地创造”,应选用优等原料即当地所产的应季佳品,来创造最高品质的口味。他坚信“品质”始终是食物烹制中最重要的原料之一。