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在日本美食中,天妇罗料理是不得不尝的。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。在京都丽思卡尔顿酒店的MIZUKI餐厅坐在巨型的花岗岩台面,食客品尝割烹风格天妇罗,厨师会直接在他的宾客面前准备食物。 我们经验丰富的天妇罗厨师专注于物色当地最新鲜的时令食材。

营业时间

午餐:上午11时30分至下午2时30分
晚餐:下午5时30分至晚上10时
主厨餐桌:8个座位

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