Brasserie Desbrosses - französische Lebensart in der Hauptstadt

Bodenständige und erstklassige Küche, professioneller, aufmerksamer Service und vor allem viel Gefühl für Menschen und Geselligkeit erwartet Sie in unserer Brasserie Desbrosses.
Das Team der Brasserie bietet Ihnen eine ungezwungene Wohlfühlatmosphäre und echte französische Lebensart.


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Abendessen

„Sag mir, was du isst und ich sage dir, wer du bist“ Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1823), frz. Schriftsteller und Gourmet

Mittagessen

Von kleinen Vorspeisen bis hin zu deftigen Gerichten, bieten wir eine große Auswahl an Speisen an.

Vegane Karte

„Sag mir, wie du isst und ich sage dir, was du bist“ Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1823), frz. Schriftsteller und Gourmet

Kontakt

Brasserie Desbrosses

The Ritz-Carlton, Berlin
Potsdamer Platz 3
10785, Berlin  
Telefon: +30 33 777 5402
Fax: +30 33 777 5555

Restaurant Manager

christian.brugner@ritzcarlton.com

Ihr Kontakt zur Küche

martin.lisson@ritzcarlton.com

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Gerne nehmen wir Ihre Reservierung unter der Rufnummer +49 (0) 30-33 777 5402 entgegen. Wir freuen uns Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.

Reservierung

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Weitere Speiselokale

The Curtain Club

Jeder Cocktail-Liebhaber wird sich im The Curtain Club wie im Himmel fühlen: Ausdrucksvolle Aromen, feine Ingredienzen, kostbare Essenzen – das ist die Welt vom leidenschaftlichen Bar Manager, Arnd Heißen. Mit seinem besonderen Talent, kreiert er ausgefallene Drinks frei nach unterschiedlichsten Parfums. Bekannte Düfte wie Hypnôse, Herba Fresca oder Aqua die Gioia sind sinnliche Herausforderungen, die Sie auf eine Geschmacksreise verführen.   
The Tea Lounge

Entspannen Sie mit Freunden im Herzen des The Ritz-Carlton, Berlin. Die Tea Lounge ist der ideale Ort für einen traditionellen Afternoon Tea. Fruchtig frische Düfte der über 40 ausgewählten Teesorten begleiten Gäste in der Tea Lounge des Hauses. Professionelle TeaMaster® zelebrieren hier den klassischen und französischen Afternoon Tea.

Karte und Wegbeschreibung

Flughäfen

Ab Flughafen Berlin Brandenburg
Mit dem Auto:

1. Auf die Autobahn A113 in Richtung Berlin-Zentrum fahren.

2. Weiter auf der Berliner Stadtautobahn A 100 fahren.

3. Ausfahrt A20-Tempelhofer Damm in Richtung Potsdamer Platz Zentrum nehmen.

4. Biegen Sie rechts auf dem Tempelhofer Damm, B96, ab.

5. Biegen Sie links auf das Hallesche Ufer, B96, ab.

6. Fahren Sie weiter auf dem Riechpietschufer.

7. Biegen Sie rechts auf die Potsdamer Straße, B1, ab.

8. Das The Ritz-Carlton, Berlin befindet sich dann direkt am Potsdamer Platz.

Die Fahrzeit beträgt etwa 35 Minuten.


Mit öffentlichen Verkehrsmitteln:

Die Flughafen-Express-Linie RE9 bringt Sie alle 30 Minuten vom Flughafenbahnhof

direkt zum Potsdamer Platz.

Abfahrtzeiten: zur Minute :05 und :35

Die Fahrzeit beträgt 30 Minuten.


Mit dem Taxi:

Die Fahrzeit beträgt etwa 35-40 Minuten, die Kosten belaufen sich auf ca. 38,00 Euro.


Anfahrt mit dem Auto

Anfahrt über die Autobahn A 2 (von Hannover) oder A 9 (von Leipzig/Nürnberg):

1. Am Autobahndreieck Potsdam den Berliner Ring (A 10) in Richtung Dresden nehmen.

2. Am Autobahndreieck Drewitz auf die A 115 in Richtung Berlin-Zentrum fahren.

3. Am Autobahndreieck Funkturm der A 100 in Richtung Hamburg folgen.

4. Am Spandauer Damm rechts in Richtung Charlottenburg abfahren und bis zum Kreisverkehr am Ernst-Reuter-Platz auf der Otto-Suhr-Allee bleiben.

5. An der dritten Ausfahrt (Tiergarten) in die Straße des 17. Juni einbiegen, dann an der zweiten Ausfahrt an der Siegessäule in Richtung Potsdamer Platz bis zum Brandenburger Tor fahren.

6. Die Straße des 17. Juni verlassen, rechts in die Ebertstraße einbiegen und direkt auf den Potsdamer Platz zufahren. Vor der Ampel am Potsdamer Platz rechts abbiegen. Am Restaurant Vapiano um die Ecke biegen und den Hoteleingang ansteuern.


Anfahrt über die Autobahn A 12 (von Frankfurt/Oder) oder die A 13 (von Dresden):

1. Am Autobahnkreuz Schönefeld den Berliner Ring (A 10) in Richtung Potsdam nehmen.

2. An der Ausfahrt Rangsdorf abfahren und der B 96 in Richtung Berlin-Tempelhof folgen.

3. Auf der B 96 bleiben. Am Flughafen Tempelhof vorbeifahren – dort heißt die B 96 Tempelhofer Damm und später Mehringdamm – und am Halleschen Tor links in die Stresemannstraße einbiegen.

4. Den Potsdamer Platz überqueren und links in unseren Hoteleingang einbiegen.


Anfahrt über die Autobahn A 24 (von Hamburg):

1. Den Berliner Ring (A 10) in Richtung Berlin-Zentrum nehmen.

2. Am Autobahndreieck Oranienburg der A 111 in Richtung Berlin-Zentrum folgen.

3. Am Autobahndreieck Charlottenburg die A 100 in Richtung Zentrum nehmen.

4. Dann weiter, wie oben in der Anleitung zur A 2 oder A 9 beschrieben.


Ab Flughafen Berlin Tegel

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Mit dem X9 Bus Richtung Zentrum bis zum Zoologischen Garten fahren. Dort in die U-Bahn U2 Richtung Pankow umsteigen und am Potsdamer Platz aussteigen. Die Fahrzeit beträgt etwa 40 Minuten.

Mit dem Taxi:
Die Fahrzeit beträgt etwa 25 Minuten, die Kosten belaufen sich auf ca. 17,00 Euro.


Ab Flughafen Berlin Schönefeld

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Shuttlebus zum S-Bhf. Schönefeld, ab dort Airport-Express alle 30 Min. bis Alexanderplatz, umsteigen in U2 Richtung Ruhleben bis Potsdamer Platz (ca. 55 Min./25 km).

Mit dem Taxi:
Die Fahrzeit beträgt etwa 40 Minuten, die Kosten belaufen sich auf ca. 38,00 Euro.

Flughäfen

Haltestellen in unmittelbarer Hotelnähe

Bushaltestelle

  • Potsdamer Straße (0,2 km)
  • Ebertstraße (0,2 km)
  • Omnibusbahnhof (6,5 km nordwestlich)

U-Bahn-Station

  • Potsdamer Platz (0,1 km)

Bahnhof

  • Hauptbahnhof (2,5 km westlich)

Parking


Das Restaurant verfügt über eine Tiefgarage. Valet Parking ist am Eingang des The Ritz-Carlton, Berlin ebenfalls möglich.

Events

Reservation : Tel.: +49 (0)30-33 777 6341 or Email: network.berlin@ritzcarlton.de


OSTERBRUNCH
Unser üppiger Osterbrunch lässt keine kulinarischen Wünsche offen: Wurst und
Käsespezialitäten, frische Meeresfrüchte, Salate und pochierte Eier
sowie Pralinen, Kuchen und Crèmes. Und was darf Ostern auf keinen Fall
fehlen? Die traditionelle Eier-Suche, die die Mitarbeiter des The Ritz-Carlton,
Berlin ganz persönlich in die Hand nehmen. Gut „getarnt“ als Osterhasen
verstecken sie draußen rund um das Grandhotel buntgefärbte Ostereier für
die kleinen Gäste, die sich von den Großen natürlich helfen lassen dürfen.

20. APRIL 2014
12:30 UHR BIS 15:30 UHR
€ 119,00 EURO PRO PERSON


CHAMPAGNERBRUNCH
Die Redewendung „Schlemmen wie Gott in Frankreich“ könnte beim sonntäglichen
Champagnerbrunch in der Brasserie Desbrosses ihren Ursprung
genommen haben. Gönnen Sie sich sonntags eine Auszeit und genießen Sie
unseren üppigen Champagner Brunch. Neben unbegrenztem Champagnerausschank
sowie Rot- und Weißwein erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet
mit französischen Spezialitäten. Freuen Sie sich auf eine Oase kulinarischer
Köstlichkeiten!

JEDEN SONNTAG, 12:30 UHR BIS 15:30 UHR
€ 98,00 PRO PERSON, INKLUSIVE UNBEGRENZTEM
CHAMPAGNERAUSSCHANK


CHEF’S TABLE
In unserer Brasserie sorgt eine große Tafel für bis zu 12 Personen, der
Familientisch, für kommunikative Stunden mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern.
Das Besondere hierbei ist nicht seine Größe, sondern das
Konzept der Speisenpräsentation. Restaurant Manager Christian Brugner
und sein Team servieren persönlich spezielle Überraschungsmenüs, die –
ganz wie Zuhause – in großen Schüsseln auf den Tisch gestellt werden. So
kann man von mehreren Speisen kosten. Die Menüs werden von unserem
Küchenchef Martin Lisson persönlich zusammengestellt
.
€ 49,00 PRO PERSON INKLUSIVE EINEM GLAS WEIN

Restaurant Team


Gastgeber im Desbrosses: Martin Lisson und sein Team

Die Bühne von Küchenchef Martin Lisson ist die stimmungsvolle Brasserie Desbrosses im The Ritz-Carlton, Berlin. Hier ist er und sein Team in ihrem Element. Der eine ist der Könner in der Küche, die anderen die Kenner der Gäste. Sie bieten dabei bodenständige und erstklassige Küche, professionellen, aufmerksamen Service und eine ungezwungene Wohlfühlatmosphäre. „Bei uns stehen Frische und Qualität an erster Stelle, denn dort, wo mit guten Produkten und Spaß an der Sache gekocht wird, da schmeckt es besser“, so der Küchenchef.

Der 35-jährige Martin Lisson entfacht seine Leidenschaft zum Kochen während der Ausbildung zum Koch um anschließend die USA zu bereisen. Danach begab der Weltenbummler sich nach Kanada, die Bahamas und Europa um als Sous Chef Erfahrungen zu sammeln. Seine Reise bringt ihn zurück an seinen Ursprung nach Berlin.


Gemeinsam sind sie die Brasserie Desbrosses!


Restaurant Manager Christian Brugner, Assistant Restaurant Manager Christian Böckmann und Martin Endler sind das Führungstrio der Brasserie Debrosses und stellen sicher dass Ihren Gäste ein Besuch unvergesslich bleibt! Kulinarische Highlights, französisch inspiriert und präsentiert in herzlicher Atmosphäre - das gibt es in Berlin nicht zweimal! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!