Die besondere Atmosphäre der Brasserie Desbrosses liegt an ihrem außergewöhnlichen Interieur: die Originaleinrichtung stammt aus dem Jahre 1875 und zierte im Südburgund einst eine Brasserie, bevor diese 2004 liebevoll restauriert und im The Ritz-Carlton, Berlin zu neuem Leben erweckt wurde. An der offenen Showküche – dem Herzstück der Brasserie – können Gäste die Zubereitung ihrer Speisen live verfolgen. Kulinarisch ist Chef de Cuisine Martin Lisson für alle Kreationen verantwortlich. Frische und Qualität stehen an erster Stelle, denn wo mit guten Produkten und Spaß an der Sache gekocht wird, da schmeckt es besser! Ein weiteres Augenmerk ist die rustikale Boulangerie, die nicht nur köstliche Crêpes anbietet.
Plat du Jour
In unserer Brasserie Desbrosses finden Sie zur Mittagszeit den idealen Platz zum Wohlfühlen. Wir servieren Ihnen ein klasse Mittagsgericht im authentischen Ambiente einer Brasserie aus dem Jahre 1875.
Montag bis Freitag zwischen 11.30 Uhr und 14.00 Uhr
€ 16 pro Person inklusive einem Softgetränk
Champagner Brunch
Fühlen Sie sich wie an einem Sonntag in Paris! In der Brasserie Desbrosses erwartet Sie ein opulenter Brunch mit Champagner sowie einem großen Meeresfrüchtebuffet mit Austern, Hummer & Co. Neben Frühstücksklassikern finden Sie an kleinen Marktständen Spezialitäten von Wiener Schnitzel über Käsekrainer und Kaiserschmarrn bis hin zu Roastbeef und Käsekuchen. Selbstverständlich passen wir die Marktstände je nach Saison und Feiertagen dem Thema an. Unsere kleinen Gäste können sich an einem leckeren Kinderbuffet nach Herzenlust bedienen.
Jeden Sonntag von 12.30 und 15.30 Uhr
€ 98 pro Person inklusive unlimitiertem Champagner
Brasserie Desbrosses Terrasse
Ab April beginnt eine ganz besondere Saison, nicht nur im kulinarischen Bereich. Neben Spargel ab April und Erdbeerkreationen ab Mai empfängt das Desbrosses Team Sie pünktlich mit den ersten Sonnenstrahlen auf der Desbrosses Terrasse. Genießen Sie frische Kompositionen unter der Sonne Berlins - Willkommen zur schönsten Zeit des Jahres.
Ab April 2013