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ザ・リッツ・カールトン大阪  
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スプレンディード: シェフ

  料理長　マルコ・リーヴァ

料理長　マルコ・リーヴァ



イタリア出身のマルコ・リーヴァの料理はオリジナリティーあふれる本格的なイタリア料理。
イタリアと同じこだわりの小麦を使用した手造りパスタやニョッキ、また一部の素材をイタリアから取り寄せるなど、日本ではめったに味わえない本場のイタリア料理をお楽しみいただけます。特製のピッツァ釜で高温で焼き上げるピッツァもバリエーション豊富にご用意しております。
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