金阁: 菜单/特色菜

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叉烧及凉菜

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蒜茸千层耳

老醋蜇头

泡椒黄鱼

紫薯淮山

椒油菌丁

凉拌黑木耳

上海素鹅

四喜烤麸

酥炸白饭鱼

避风塘爆茄子

咸蛋黄爆茄子

酥炸金菇菜

椒盐鲜冬菇

醋味青瓜仔

泰式鲈鱼

椒盐黄金豆腐粒

南乳沙皮乳猪

深井烧鹅

脆皮烧鸭

玫瑰豉油鸡

脆皮烧肉

金牌烧鸡

沙田乳鸽

海蜇汾蹄

五香牛展

潮莲卤水鹅

金牌卤水拼盘

卤水鸭舌

卤水牛肚

卤水豆腐

卤水鹅掌亦

烤乳猪

蜜汁叉烧

蜜汁烧排骨

北京片皮鸭

白切湛江鸡

鱼翅燕窝, 鲍鱼海参

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鱼翅燕窝

红烧海胆扒海虎翅

鲜蟹肉烩海虎翅

鲨鱼骨汤菜胆柱脯炖海虎翅

红烧牙捡大鲍翅

鲨鱼骨汤竹笙菜胆炖牙捡大鲍翅

鲜蟹肉瑶柱烩牙捡大鲍翅

金阁招牌花胶辽参炖海虎翅

金阁原盅佛跳墙

红烧官燕

冬虫草柱脯炖官燕

椰皇杏汁白果炖官燕

椰皇红莲炖官燕

招牌金菇桂花炒鱼翅

金阁招牌鲜蟹肉干捞牙谏翅

鲍鱼海参

日本禾麻干鲍10头

南非干鲍5头

南非干鲍8头

南非干鲍10头

花胶扒辽参

京葱烧辽参

鲜百合小米烧辽参

红烧花胶

鲜活海鲜, 海鲜

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鲜活海鲜

澳洲龙虾 158/50g

苏眉 320/50g

老鼠斑 148/50g

海东星斑 108/50g

老虎斑 50/50g

多宝鱼 38/50g

基围虾 38/50g

羔蟹肉蟹花蟹 25/50g

活白鳝 25/50g

龙虾仔 628/pce

加拿大象拔蚌

避风塘爆鳕鱼丁

桂花鱼 28/50g