Alex Moreno ist seit über 27 Jahren im Hotel Arts Barcelona tätig und bezeichnet sich selbst als leidenschaftlichen Foodie und Reisenden.
In Katalonien vergeht kein Wintertag, an dem nicht eine "Calçotada" gefeiert wird. Dieses gemeinschaftliche Fest ist der perfekte Anlass für eine Party oder ein Treffen im Freundeskreis, mit der Familie oder als Paar. Calçots stammen ursprünglich aus Tarragona und wurden Mitte des 20. Jahrhunderts populär. Sie haben sich vor allem in den Monaten Februar und März zu einer festen Tradition entwickelt.
Calçots sind eine Sorte frischer Zwiebeln, die gegrillt und mit einer speziellen Sauce aus Tomaten, Haselnüssen, Mandeln, Brot und Öl sowie weiteren Zutaten, der sogenannten Salvitxada, serviert werden.
Seien Sie abenteuerlustig und probieren Sie unbedingt dieses traditionelle lokale Mittagessen!