Matin

Au son des vagues. Promenez-vous main dans la main en admirant le sable et la digue de la plage de Bal Harbour sur la promenade aménagée de Beach Walk, qui longe la mer sur toute la longueur du village balnéaire jusqu'à Surfside.

Cap sur les fruits. Tous les petits-déjeuners servis à l'Artisan Beach House incluent du café et un jus de fruits ; pensez à découvrir notre toast à l'avocat accompagné par un jus de mandarine à la menthe pour un petit-déjeuner léger, parfait pour la plage.

Midi

L'intimité avant tout. Avec ses vagues tranquilles et son sable blanc bien entretenu, la plage de Bal Harbour compte parmi les plus somptueuses de Miami. Profitez d'un accès et d'une vue d'exception en réservant un bungalow de luxe à l'hôtel The Ritz-Carlton Bal Harbour, Miami. Ceux-ci comprennent deux chaises longues, une méridienne, des serviettes de plage, des rafraîchissements, des bouteilles d'eau, un service de conciergerie personnalisé, des rideaux brise-vue ainsi qu'un jacuzzi. Vous pouvez sinon opter pour une méridienne privée, avec deux fauteuils et des parasols placés tout près des vagues.

Après-midi

Le Grand Domaine. Voyagez un siècle en arrière et partez à la découverte de Vizcaya. Propriété de l'héritier industriel James Deering, ce domaine construit au début des années 1900 a été conçu pour ressembler à une villa italienne baroque du XVIIIe siècle. Les visiteurs de ce monument historique national ont désormais accès à la maison principale de 3 500 m² ainsi qu'aux quatre hectares de jardins à la française, où ils pourront admirer un grand nombre de statues, de bustes, de vases et d'urnes des années 1700, ainsi qu'une collection de 2 000 spécimens d'orchidées dans l'« orchidarium. »

Soir

Détente et saveurs. Préparez-vous à savourer votre dîner au sens littéral chez Naoe. Dans ce restaurant japonais intimiste situé sur l'île de Brickell Key, un repas typique dure de deux heures et demie à trois heures, pendant lesquelles le chef Kevin Cory prodigue une attention particulière à ses huit (oui, huit !) convives. Ici les réservations sont obligatoires et le menu Omakase du chef, élaboré tout spécialement en fonction des arrivages, peut être accompagné par un saké de la distillerie familiale Cory. Chaque année depuis 2013, le restaurant se voit attribuer cinq étoiles, la meilleure note, par le Forbes Travel Guide.

Matin

À votre santé. Admirez le lever du soleil et la vue sur l'océan en sirotant des mimosas, confortablement installé à votre table de petit-déjeuner sur la terrasse de l'Artisan Beach House. Commencez la journée avec des œufs préparés selon vos goûts ou optez pour la frittata du jardin farcie à la courge et d'autres légumes produits dans la région.

Paradis du shopping. Parcourez les boutiques de Bal Harbour pour trouver la tenue, le souvenir ou le cadeau de vos rêves. D'Agent Provocateur à Zimmermann, les boutiques et grands magasins du centre commercial de luxe le plus prisé des États-Unis s'adaptent à toutes vos envies de A à Z, littéralement.

Haute couture. Pour une expérience unique, faites appel à une Concierge Couture. Elysze Held, styliste des stars, vous accompagnera dans des boutiques et showrooms de créateurs pour des séances de shopping personnalisées, ou vous aidera à repenser votre style vestimentaire dans le cadre de consultations individuelles.

Midi

Paris entre les palmiers. Le Zoo, brasserie de 200 places de Stephen Starr, double lauréat du prix James Beard Award, propose des spécialités de bistrot françaises classiques comme les escargots, les steaks, le saumon-frites ou bien encore la salade niçoise

Repos et ressourcement. Retirez-vous dans votre chambre pour vous ressourcer au calme. Toutes les chambres et suites de l'hôtel The Ritz-Carlton Bal Harbour, Miami, sont dotées de baies vitrées d'une hauteur de trois mètres, de baignoires sur pieds avec vue sur l'eau et de terrasses offrant une vue au moins partielle sur l'océan.

Après-midi

Senteurs paradisiaques. Présentez-vous à Exhale Bal Harbour au moins une demi-heure avant l'heure prévue de vos séances de massage Fusion dans la suite pour couples. Ainsi, vous aurez le temps de vous détendre dans le sauna et le hammam avant votre soin, qui associe un massage rythmé à des huiles essentielles

Soirée

Apothéose. Réservez votre table dans le Jardin des Mosaïques du restaurant Gianni's at the Villa et dînez face à une piscine recouverte d'or 24 carats à la Villa Casa Casuarina, un manoir en front de mer construit dans les années 1930 par l'héritier d'un dirigeant de Standard Oil, mais plus connu pour avoir été la résidence de Gianni Versace. Après votre repas, prenez le temps de vous détendre en sirotant un cocktail à l'Onyx Bar, l'ancienne cuisine de Versace aujourd'hui convertie en bar à six places.

Matin

Envie d'espace. Au Frost Museum of Science, les visiteurs embarqueront pour une aventure qui les conduira de la cellule humaine à l'espace. Son planétarium doté de projecteurs 3D couplés à un système visuel immersif 8K à 16 millions de couleurs invite à explorer les problèmes et les promesses des astéroïdes, tandis que l'espace MeLab propose des jeux numériques qui vous emmèneront à la découverte des virus, de l'alimentation et d'autres thèmes liés à la santé.

Midi

L'art dans tous ses états. Le Pérez Art Museum Miami est un chef-d'œuvre en soi. Conçu par le cabinet Herzog & de Meuron, lauréat du prix d'architecture Pritzker, le bâtiment de près de 19 000 m² abrite des expositions temporaires ainsi qu'une zone dédiée à l'art latino-américain et caribéen, en hommage au patrimoine culturel de la région.

Après-midi

Art mural. Shepard Fairey, Kenny Scharf et Osgemeos, artistes de renommée internationale, comptent parmi les dizaines d'artistes dont les œuvres ornent les murs de Wynwood Walls, un projet qui s'étend sur plus de 7 500 m² de murs dans le quartier artistique de Wynwood à Miami. Celui-ci a été cité comme « l'un des 15 quartiers les plus branchés du monde » par le magazine Vogue.

Soir

Témoin du quartier. Le caractère « modeste, mais élégant » du restaurant Joey's se manifeste tant dans la décoration (tables en marbre, sols en béton ciré) que dans son menu. L'établissement, premier à avoir ouvert à Wynwood en 2008, propose une cuisine à la fois raffinée et discrète inspirée de la région italienne de la Vénétie, et mise en valeur par sa carte des vins

Matin

Formes et tendances. Commencez la journée par une balade dans le Design District de Miami, un quartier créatif où l'on flâne entre mode innovante, design, art et architecture.

Après-midi

Plaisir authentique. Détendez-vous et ressourcez-vous au restaurant Michael's Genuine Food and Drink. Michael Schwartz, chef local lauréat du prix James Beard Award, propose une approche revisitée de plats réconfortants, mettant à l'honneur son concept de la ferme à la table. Le menu comprend des légumes rôtis, des sandwichs copieux, des pizzas ainsi qu'un bar à fruits de mer.

Nouvelles œuvres, nouvel espace. L'Institute of Contemporary Art de Miami expose des œuvres d'artistes de renommée locale et nationale dans son nouvel établissement permanent, qui a ouvert ses portes dans le Miami Design District en décembre 2017. La collection permanente de l'institut comprend des œuvres de Louise Bourgeois, Sterling Ruby et Julian Schnabel, tandis que la scène ICA Performs accueille des œuvres nouvelles et récentes d'artistes de performance.

Soir

Cap sur la fraîcheur. La cuisine côtière fraîche de l'Artisan Beach House n'a d'égal que sa vue imprenable sur l'océan Atlantique et Haulover Inlet. Le restaurant de l'hôtel The Ritz-Carlton Bal Harbour, Miami est réputé pour ses fruits de mer frais pêchés dans l'Atlantique et ses produits locaux, utilisés pour élaborer des plats inspirés de traditions culinaires internationales. Après le coucher du soleil, essayez le mélange rhum fumé/coca, avec du rhum Kirk and Sweeney âgé de 23 ans et du Coca-Cola fumé maison.

Matin

Le Grand Domaine. Voyagez un siècle en arrière et partez à la découverte de Vizcaya. Propriété de l'héritier industriel James Deering, ce domaine d'inspiration italienne, construit au début des années 1900 pour un montant estimé de 26 millions de dollars, est devenu un monument historique national ouvert au public, où les visiteurs sont invités à découvrir la maison principale de 3 500 m², les quatre hectares de jardins à la française ainsi que la collection de 2 000 spécimens d'orchidées.

Promenade tropicale. Promenez-vous dans le Kampong, un jardin botanique tropical national abritant des plantes exotiques et des arbres en fleurs originaires du monde entier. David Fairchild, horticulteur, explorateur et directeur de l'USDA Office of Foreign Seed and Plant Introduction de 1897 à 1928, a également récolté des fruits tropicaux, des palmiers, des vignes et des arbustes qu'il a plantés sur son domaine, considéré aujourd'hui comme un campus vivant pour les étudiants et passionnés de botanique et d'horticulture.

Après-midi

Maîtres modernes. En plus d'une collection permanente comprenant des œuvres de Keith Haring, Roy Lichtenstein, Peggy Nolan et James Turrell, le Museum of Contemporary Art North Miami présente chaque année entre huit et dix expositions, collectives ou individuelles, dont trois consacrées à des artistes émergents ou expérimentaux. 

Soir

Panier de crabes. Commandez des huîtres au bar à huîtres contemporain le Mignonette. Vous y trouverez un vaste choix de plats de fruits de mer, allant des huîtres Rockefeller servies avec du pissenlit, du Pernod et du parmesan aux pétoncles façon buffalo, en passant par la queue de homard et le caviar.