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Die Ursprünglichkeit des Geschmacks erleben

Saisonale Gerichte und naturbelassene Produkte aus der Region: Lassen Sie sich von der kreativen Zubereitung überraschen und entdecken Sie deutsche Küche neu. Die Jahreszeit bestimmt die Speisekarte und die Geschichte der Zutaten ist die Inspiration. Neben Fleisch- und Fischgerichten nehmen vegetarische und vegane Speisen einen besonderen Schwerpunkt ein. Der Bezug zum Regionalen zeigt sich ebenso auf der Weinkarte, die deutsche und europäische Weine um eine Auswahl an biodynamischen Weinen ergänzt.