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COMIDA

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“Para conocer a un pueblo, debe entender lo que los alimenta... En una casa mexicana, la cocina es el centro: todo gira a su alrededor”.

RODRIGO TORRES, CHEF EJECUTIVO

CAPTURANDO EL ESPÍRITU CULINARIO

En México, la comida es una expresión de amor, una conexión con la comunidad, el corazón de una familia. Los platos están infundidos con especias indígenas y recuerdos de la infancia, ambos transmitidos durante generaciones. En Zadún, la cena viaja al pasado y conecta a los invitados con nuevos capítulos de la cocina mexicana. 


BODEGA SOTANO

En Humo, solicitar una botella de vino recibe una invitación. En la bodega Sotano del restaurante, los huéspedes tienen la oportunidad de hacer su propia selección de la colección de 1000 botellas y 450 etiquetas enfocada en vinos de México, Estados Unidos, Argentina, Francia, Italia y España. La bodega de diseño clásico también alberga catas, cenas y clases centradas en vinos mexicanos.

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