ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリでは、その最上のチョコレートをつかい、期間限定の特別なアフタヌーンティーをご用意しております。この季節におすすめのショコラとともに、至福のひとときをお過ごしいただけるよう、皆様のご来店をお待ちしております。ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリでしか出会えないヴァローナのチョコレート・デザートの数々をお楽しみください。
期間： 2012年2月1日～29日
料金： 3,000円
ヴァローナチョコレートアフタヌーンティーでは、世界で唯一、ザ･リッツ･カールトン カフェ＆デリでお楽しみいただけるチョコレートデザートの数々をサンドウィッチやカナッペなどのセイボリーや10種類からお選びいただける紅茶とともにお召し上がりいただけます。また、以下のチョコレートデザート5種は同期間テイクアウト用プチガトーとして販売もいたします。お土産や贈り物としておすすめです。
TARTE CHOCOVANILLE タルト ショコバニーユ
サクサクとしたシュトルーゼルに、香り高い「タイノリ」のクレムー、その上には芳醇な香りのバニラを。色彩、味わい、香り、どれをとってもコントラストのある仕上がりです。
CHOCOLAT CHAUD ショコラ・ショー
これまでのショコラに比べて、カカオの色、味、香り125％とも感じられる新ジャンルのチョコレートドリンク。ふわふわのエスプーマキャラメルと一緒に。
SAVEURS LOINTAINES サブール・ロワンテーヌ
へーゼルナッツが香るふんわりとしたダッコワーズにじっくりと煮込んだコンポートシトロン。生姜のジュレにフレッシュチーズのムース。「ジヴァラ・ラクテ」のムースが全体をまとめ上げています。
BIZANCE ビザンス
層を重ねたフランボワーズ・コンポートとビスキュイ・カカオ「タイノリ」のムースで包み込んだもの。「タイノリ」らしい甘酸っぱいフルーツの酸味とカカオ感を、爽やかに楽しめる逸品。
ENTTREMET 2012 アントルメ2012
フローラルの香りのムースの中にアッサム茶葉のシュープレーム、キャラメルと生姜のアロマが広がる花のようなケーキです。
その他にも季節のおすすめ商品を取り揃えております。
- ご予約を承ります。お問合せはレストラン予約（0120-798-688）まで。
- 上記は税金込み、サービス料別の料金です。（イートインではサービス料を申し受けます）
ヴァローナ
1922年創業の、フランス（タン・エルミタージュ）の最高級ショコラブランド。世界中のトップパティシエに支持されている。
ヴァローナは、カカオの品質がショコラの味わいを決定するという確信のもと、世界中の農園を巡り、長年にわたってグラン・ショコラの研究に熱意を注いできました。カカオの栽培から、ショコラの製造を手がけ、豊かな想像力で新たな発見を続けて革新的な製品を数多く生み出しています。
また製造に留まらず、ショコラの専門機関「エコール・デュ・グラン・ショコラ」を併設し、ショコラの技術を世界中へ伝播しています。
「妥協のない『味わい』へのこだわり」は、美食家に支持され、風味豊かな味わいへのゆるぎない信頼を築いてきました。今日も最上のショコラをフランス（タン・エルミタージュ）のアトリエで生み出し続けています。