日本料理「ひのきざか」では、四季折々の素材の持ち味を大切にし、歴史と伝統に培われた日本料理の真髄をご堪能いただけます。45階からの景色とともにお楽しみください。会席料理のほかに、寿司、鉄板焼き、天麩羅などのカウンター席もご用意しております。また、200年前の茶室を移築した個室もあり、プライベートな会食にもご利用いただけます。和室と洋室のプライベートルームもご利用いただけます。
また、このたび、「ミシュランガイド東京2009」による格付けで1つ星を受賞いたしました。昨年2008年より2年連続の受賞となります。今回の受賞を記念し、「ミシュラン特別会席」を期間限定でご用意いたします。この「ミシュラン特別会席」は、「秋の吹き寄せ」等の焼八寸、「車海老天麩羅」、「握り寿司」といった、「ひのきざか」が得意とする季節感や調理方法を贅沢に盛り込んだ会席料理です。西新宿高層ビル群をはじめとする都心の眺望とともに、お客様にとって特別な体験になるような「ひのきざか」のおもてなしを、ぜひこの機会にお楽しみください。
【営業時間】
昼食:11:30～14:30
夕食:17:30～22:00
※全席禁煙席
ドレスコード: カジュアル・エレガンス
カウンター席は、１3歳以上のお客様のみのお席とさせていただいております。
寿司カウンター（11席）、天麩羅カウンター（6席）、鉄板焼きカウンター（11席）
ご予約・お問い合わせ 0120-798-688（レストランセールス /平日 10:00~21:00 土日祝 10:00~17:00）
- なお、年末年始のご予約に関しましては、10月1日（水曜日）より受付けいたします。
- 【ザ・リッツ・カールトン大阪のお客様】ザ・リッツ・カールトン大阪での、フリークエント・ダイナー・プログラムカード、およびお食事券、ギフト券、その他のメンバーの割引はご利用はいただけませんので、予めご了承ください。
- 【マリオット・バケーションクラブ・アジアパシフィック】のセールスギャラリー （東京ミッドタウン 33階）にて開催されておりますプライベート説明会「ギャラリーツアー」に
ご参加の皆様に差し上げておりますギフト券は、ザ・リッツ・カールトン東京のレストランなどの 施設でご利用いただけます。ギャラリーツアーご参加の予約、および詳細については 下記までお問い合わせください。
【お問合せ先】マリオット・バケーションクラブ・アジアパシフィック 0120-682-470 （午前9時－午後6時）