彩（いろどり）弁当 4,500円

先附、御椀、お造り、箱入れ ―口取り・焼物・揚物・煮物―、食事、御椀、香の物、水菓子

ひのきざか御膳 　　　4,900円

小鉢、お造り、焼肴、煮物、天婦羅、珍味皿、御椀、御飯、香の物、水菓子

ランチ会席　鼓　　　　7,900円

食前酒、先附、御椀、向附、炊合、焼八寸、お造り、食事、水菓子

菫 4,500円
小鉢、お造り、茶碗蒸し、天重-車海老-魚介-野菜、味噌椀、香の物、水菓子

ステーキ御膳　橙 4,500円
国産牛ステーキ、先附、サラダ、御飯、御椀、香の物、水菓子

ちらし御膳　浜 4,500円
先附、じゃこサラダ、ちらし寿司、御椀、水菓子

※毎週土曜日はサタデーブランチ「飛湍（ひたん）」（11,500円）のご提供がございます。

※料金は、税金込み・サービス料（10％）別の料金です。
※メニュー内容は季節により、変更になる場合がございます。

季節のちらし寿司　4,500円

旬の小鉢、じゃこサラダ、季節の御椀

にぎり寿司セット　4,500円

本鮪とろ、本日のお薦め、季節の白身
光物、貝、いくら、穴子、海老
玉子焼、巻物

旬の小鉢、じゃこサラダ、季節の御椀

お好みにぎり10貫 　10,000円

御椀、お好みのにぎり寿司10貫

※金額は消費税を含む日本円の料金です。サービス料10％を別途加算させていただきます。※季節や仕入状況により、変更になる場合がございます。※寿司カウンター席は、13歳以上のお客様のみのご利用とさせていただきます。予めご了承くださいませ。

桔梗（ききょう）：　 4,200円
 
季節の小鉢
和風サラダ
天麩羅
食事
白御飯、赤出汁、香の物
水菓子 

茜（あかね）　：6,000円　　

※料金は、税金込み・サービス料（10％）別の料金です。
※天麩羅カウンター席は、13歳以上のお客様のみのご利用とさせていただきます。予めご了承くださいませ。

巴（ともえ）：  4,200円
 
旬の先附
有機野菜サラダ
本日の鉄板焼
白御飯 
赤出汁、香の物
季節のデザート
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー

杉（すぎ）　：6,000円

橘（たちばな）　：8,500円

榎（えのき）： 15,000円

※料金は、税金込み・サービス料（10％）別の料金です。
※鉄板焼カウンター席は、13歳以上のお客様のみのご利用とさせていただきます。予めご了承くださいませ。

笙　　　　12,000円

食前酒、先附、御椀、お造り、焼八寸、炊合、強肴、食事、水菓子

琴        15,000円 

食前酒、先附、御椀、お造り、焼八寸、炊合、強肴、食事、水菓子 

雅        18,000円

食前酒、先附、前菜、御椀、お造り、冷し鉢、焼肴、強肴、食事、水菓子

華　　　25,000円

食前酒、先附、御椀、お造り、焼肴、握りすし（旬のお好み寿司より5貫）、炊合、強肴、締め、水菓子
 

錦        32,000円 ～（要予約）
※ お客さまの御要望に応じ、特別会席のご用意をいたします。

しゃぶしゃぶ 15,000円
前菜、お造り、しゃぶしゃぶ、食事、水菓子

 
※料金は、税金込み・サービス料（10％）別の料金です。
※メニュー内容は季節により、変更になる場合がございます。

【寿司】（カウンター席）

おまかせ　　　　　13,000円より

前菜、造り、炙り、他

寿司 
季節の鮮魚の握り寿司

御椀

板前が季節の素材を使って仕立てます。

お好みにぎり10貫 　10,000円

御椀、お好みのにぎり寿司10貫

※金額は消費税を含む日本円の料金です。サービス料10％を別途加算させていただきます。
※季節や仕入状況により、変更になる場合がございます。

【天麩羅】（カウンター席）

• 藤（ふじ）　：12,000円
• 葵（あおい）　：15,000円

【鉄板焼】（カウンター席）

• 柏（かしわ）　：15,000円
• 榎（えのき）　：18,000円
• 松（まつ）　：23,000円
• 桐（きり）　：28,000円

※料金は、税金込み・サービス料（10％）別の料金です。
※寿司、天麩羅、鉄板焼のカウンター席は、13歳以上のお客様のみのご利用とさせていただきます。予めご了承くださいませ。

サタデーブランチ「飛湍（ひたん）」　　11,500円

四季折々の旬の食材をエレガントで軽やかなシャンパーニュ「テタンジェ・ロゼ」とともに愉しむ魅力的なメニューです。

先附
お椀
お造り
重ね皿
強肴
食事
水菓子

※「テタンジェ・ロゼ」はお席に着かれてから90分間お好きなだけお楽しみいただけます。その他のお飲物に関しましては、追加でご料金がかかりますので、予めご了承くださいませ。
※料金は、税金込み・サービス料（10％）別の料金です。
※メニュー内容は季節により、変更になる場合がございます。  

ザ･リッツ･カールトン東京の45階に位置する日本料理『ひのきざか』では、ご両家のお顔合わせやご結納の場にふさわしい落ち着いた雰囲気の個室とお祝い膳をご用意しております。四季折々の食材がおりなす会席料理とリッツ・カールトンならではの心のこもったおもてなしで、おふたりとご両家にとって大切な日がより思い出深いものになりますようお手伝いいたします。

日本料理『ひのきざか』（45階）
個室「花梨」 （10名様まで）
個室「黒松庵」 （6名様まで）
個室「楓」  (8名様まで)
個室「桜」 （6名様まで）

① 21,000円（お祝い膳・室料）
② 25,000円（お祝い膳・室料・式進行・装花）
③ 35,000円（お祝い膳・室料・式進行・装花・記念写真）

御献立：　祝い酒、祝い肴、お椀、お造り、お凌ぎ、家喜物、炊合、強肴、食事、水菓子

• 上記はお一人様あたりの税金込みの料金です。サービス料およびお飲み物の代金が別途加算されます。
• 記念写真は2カット2組で、当日ホテル内フォトスタジオ（1階）での撮影です。
• ご媒酌人の送迎のお車、ご媒酌人・ご両家へのお土産､また美容・着付についても別途承りますのでご相談ください。

ご予約・お問合せ先
ザ・リッツ・カールトン東京 レストラン予約専用フリーダイヤル
0120　798　688　
（平日：午前10時から午後9時、土･日･祝：午前10時から午後5時）