UNA CONEXIÓN CON LA TIERRA Y LA CULTURA
Para los pueblos indígenas taínos de Puerto Rico, la coa era la herramienta que les permitía cosechar la tierra. En reverencia a esta historia, los ingredientes en COA se obtienen de manera estacional y de granjas y proveedores locales, y los platos de autor llevan el sabor de Mibrasa, un horno de leña tradicional español.
DETALLES DEL RESTAURANTE