Más allá del plato

Restaurantes

La comida crea una conexión entre las personas y los lugares, una apreciación entre lo familiar y lo nuevo. En Dorado Beach, comer es una culminación de elementos, una manera de explorar los sabores y técnicas de Puerto Rico y del mundo. Desde cada mesa, el mar es un recordatorio constante de que siempre hay más por explorar.

En este hotel

COA al aire libre
Parrilla

COA

En nuestro restaurante inspirado en la parrilla cerca de Dorado, Puerto Rico, se destacan los platos preparados en un horno de leña hecho a medida llamado "Mi Brasa" y alberga una de las bodegas de vinos más grandes del Caribe con más de 670 etiquetas diferentes.
Lun.-Sáb.:
07:00 - 11:00, 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00
Dom.:
12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00
Código de vestimenta:
Elegante pero casual
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Fusión-Asiática

Positivo Sand Bar

Positivo Sand Bar, bar con asientos adyacentes, ofrece un entorno moderno, pero elegante. Disfruta de tapas, sushi, almuerzos al aire libre y bebidas refrescantes, mientras descansas los pies en la arena dorada de nuestro bar y restaurante en Dorado Beach.
Todos los días:
11:00 - 17:00, 18:00 - 23:00
Código de vestimenta:
Informal
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Japonesa

Omakase

Tomando de la tradición culinaria japonesa, nuestro restaurante en Dorado, Puerto Rico, ofrece pescados y mariscos frescos preparados por nuestro chef de clase mundial Masato. Disfruta de una experiencia inolvidable.
Código de vestimenta:
Informal
Flor de Sal
Internacional

Flor de Sal

Descubre “Flor de Sal”, una experiencia gastronómica inigualable al aire libre. Este restaurante en Dorado Beach, Puerto Rico, ofrece una gastronomía informal pero elegante inspirada en Italia, con técnicas culinarias únicas en bloques de sal con sabores.
Null
Otra

La Cocina Gourmet

La Cocina Gourmet - Culinary Center ofrece café de Puerto Rico, helados caseros y delicias gastronómicas, mientras que el centro culinario ofrece clases y demostraciones.
Lun.-Vie.:
08:00 - 11:00, 12:00 - 17:00
Sáb.:
08:00 - 12:00, 12:00 - 17:00
Dom.:
09:00 - 14:00, 14:00 - 17:00
Código de vestimenta:
Informal

Conecte con la naturaleza y la belleza de Dorado Beach

Puede elegir comer en la playa con el romper de las olas de fondo o bien participar en una cena exclusiva en una cabaña en un árbol. Las experiencias gastronómicas inmersivas incluyen brunch (desayuno-almuerzo), almuerzo o cena privada en la mesa del chef, bar OMAKASE o la nueva experiencia COA en la mesa del chef.

Experiencia gastronómica
Experiencia gastronómica

Elegancia al aire libre

Comer aquí es un recordatorio de que las cosas más simples pueden traer una gran alegría. Una cálida puesta de sol que se funde en el océano. La sensación de arena entre los dedos de los pies. El increíble sabor de los ingredientes puros. Abierto a los elementos pero a la sombra de un techo bellamente tallado, Positivo Sand Bar ofrece platos de fusión latina y de inspiración asiática que invitan a los comensales a disfrutar de diferentes tradiciones culinarias en una sola sesión.

Bar Positivo Sand

Bar Omakase

Con el océano a su izquierda y la arena bajo sus pies, los huéspedes sentados en el bar Omakase pueden disfrutar de una auténtica experiencia única al estilo Omakase, con sushi artesanal de pescados y mariscos de primera calidad y productos de temporada presentados por el chef Masato. Omakase ofrece dos servicios diarios a las 18:15 h y a las 20:30 h. Los martes y miércoles, déjese seducir por la experiencia Izakaya, con un servicio disponible a las 19:00 h.

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Una conexión con la tierra y la cultura

Para los indígenas Taínos de Puerto Rico, la coa era la herramienta que les permitía cosechar la tierra. Como tributo a esta historia, los ingredientes utilizados en COA provienen de granjas y proveedores locales y varían según la temporada, los exclusivos platos de este restaurante tienen el sabor de Mi Brasa, un horno de leña español tradicional.

Construir una bodega. Botella por botella.

La Cava en el restaurante Coa

Con sus 690 marcas y 3.200 botellas, la bodega CAVA ofrece una de las listas de vinos más grandes del Caribe y la bodega más grande de Puerto Rico. Aislado e íntimo, podrá disfrutar de catas de vino dirigidas por expertos y se puede reservar para cenas privadas. El espacio también puede albergar catas privadas y cenas de maridaje.

Bodega La Cava
De nuestra cocina a la suya
El Centro culinario

El anhelo de una comida casera o el deseo de disfrutar de algo nuevo son el corazón del centro culinario de La Cocina Gourmet. Alojado dentro de una hermosa cocina de inspiración residencial, el centro es el anfitrión de cenas con vino y clases de cocina que incluyen ingredientes de temporada y preparaciones de cocina internacional. Dirigidas por nuestros expertos culinarios, nuestras clases, prácticas e interactivas, enseñan técnicas profesionales y recetas creativas para todos los niveles de habilidad, mientras que las cenas ofrecen un maridaje de vinos para cada cada uno de los cinco platos. 

La Cocina Gourmet
Chef prepares food in a modern kitchen

Centro culinario

Los chefs internacionales del resort comparten técnicas profesionales y recetas creativas a través de clases prácticas y cenas temáticas maridadas con vino en el Centro culinario. Las experiencias se desarrollan dentro de una hermosa cocina de inspiración residencial.

Close-up of sweet tarts with a "Dorado Beach" chocolate garnish

Placeres simples

El placer se presenta de muchas formas en La Cocina Gourmet: ricas tartas y pasteles adornados con coloridas frutas, chocolates ingeniosamente elaborados e impregnados con sabores locales, una amplia selección de vinos exclusivos y aromático café puertorriqueño. Para equilibrar el paladar, el mercado también ofrece una selección de platos saludables con frutas y verduras frescas.

Centro gourmet

Eventos de fin de semana en La Cocina

Desayuno del sábado en la mañana: 08:00 h a 12:00 h. Fresh Market: domingos: 09:00 h a 14:00 h

Viajes culinarios

Para entender un lugar y su gente, uno simplemente debe mirar lo que los trae alrededor de la mesa. Puerto Rico tiene una rica historia culinaria que comenzó con los nativos taínos y, mientras continúa evolucionando, los ingredientes indígenas aún juegan un papel importante.

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Centro culinario

Una cocina residencial, ubicada dentro de La Cocina Gourmet del resort, donde podrá disfrutar de clases de cocina prácticas dirigidas por el chef anfitrión en las que se utilizan ingredientes locales de temporada, así como deleitarse con cenas temáticas de cinco platos con maridaje de vinos.

Degustación de ron

La historia del ron en Puerto Rico se remonta al siglo XVI, lo que deja mucho tiempo para la perfección. Esta degustación muestra las diversas notas del audaz licor.

Ruta del café

En Puerto Rico, el café es tanto una necesidad como un motivo de orgullo. Aprenda sobre el viaje del grano a la taza con una visita a una plantación de café local seguida de una degustación aromática.