HÔTEL ÉCORESPONSABLE
Au Ritz-Carlton Montréal, nous avons bâti un héritage de service extraordinaire. Cette tradition s'inscrit dans le cadre du programme de responsabilité sociale et environnementale de la chaîne Ritz-Carlton, "Community Footprints", et nous incite à avoir un impact positif sur la vie des autres.
Nous sommes fiers de notre engagement à développer un avenir plus durable et plus vert. Notre équipe cherche toujours à réduire notre empreinte écologique en mettant en œuvre de nouveaux programmes de développement durable au sein de notre organisation pour réduire les déchets et trouver des avenues plus écologiques.
Notre premier objectif, créé en 1983, stipulait que « Les hôtels Ritz-Carlton seront connus comme des partenaires positifs et favorables de leur communauté et seront sensibles à l'environnement. » Ces principes nous ont bien guidés au fil des années, ce qui nous a permis de faire une différence significative dans les communautés du monde où se trouvent les propriétés Ritz-Carlton.
Nous y sommes parvenus en améliorant nos pratiques quotidiennes au sein de notre hôtel de diverses manières.
Nous proposons à notre clientèle la gamme de produits Diptyque, conçue à partir de produits naturels. Les produits de beauté et de soins capillaires sont fournis dans des contenants remplissables afin de réduire les déchets plastiques des emballages individuels. Les chambres sont nettoyées avec des produits écologiques et durables éliminant le risque de pollution de l'eau et de l'air dans notre hôtel. Les clients sont également accueillis avec une carte d'information, fournissant des informations leur permettant de réduire leur empreinte écologique lors de leur séjour.
Notre restaurant Maison Boulud s'approvisionne à 85 % auprès de sources locales, ce qui nous permet de réduire les émissions de transport et d'assurer un approvisionnement éthique. Le compost est également encouragé dans nos cuisines. L'hôtel et la Maison Boulud proposent de l'eau Cyro, une alternative écologique à l'eau embouteillée, des pailles compostables à base de peau de banane et des contenants à emporter fabriqués à partir de matériaux compostables pour réduire les déchets plastiques.
Nous avons profité de la fermeture de l’hôtel en 2008 pour rénovation pour améliorer notre efficacité énergétique. Le bâtiment a été réisolé, améliorant les performances énergétiques et un système de climatisation intelligent a été installé qui s'éteint lorsque les fenêtres sont ouvertes. Toutes les lumières ont été converties en LED, réduisant ainsi le besoin de remplacer les ampoules et économisant de l'énergie. Des bornes de recharge pour véhicules électriques ont également été installées dans le stationnement pour encourager les clients et le personnel à investir dans des alternatives électriques.
La piscine du Ritz-Carlton Montréal utilise la chaleur de la cuisine pour réchauffer la piscine, réduisant ainsi l'énergie nécessaire aux chauffe-piscines électriques. Il s’agit d’une piscine au sel, éliminant le besoin de produits chimiques nocifs tels que le chlore.
Au Ritz-Carlton Montréal, nous sommes fiers de nos efforts et continuons d'accorder de l'importance à l'amélioration de nos mesures de durabilité.