Cuisine fusion au bord du lac

Restauration

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Les restaurants du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève font honneur à la scène culinaire dynamique de la Suisse. Le Living Room Bar and Kitchen propose des spécialités internationales tout au long de la journée, y compris un brunch le week-end et des expériences culinaires privées. Quant au Fiskebar, il s'agit du tout premier restaurant à offrir une cuisine d'inspiration nordique à Genève.

Dans cet hôtel

Salon, bar et cuisine
Internationale

Living Room Bar & Kitchen

Avec sa vue exceptionnelle sur le lac Léman et le mont Blanc, le Living Room Bar & Kitchen offre une cuisine alléchante, un service authentique et des saveurs internationales, le tout dans un cadre chic et résidentiel.
Tous les jours:
07 h 00 - 23 h 00
Tenue vestimentaire:
Casual
Fiskebar - Dining Area
Autre

Fiskebar

Les spécialités culinaires d'inspiration nordique débarquent à Genève avec le Fiskebar, un restaurant unique en son genre. Mélange de produits biologiques de saison et de techniques culinaires expérimentales, ce lieu offre une cuisine ouverte et des tables communes pour une ambiance informelle.
Lun&Dim:
Classé
Mar-Sam:
18 h 30 - 22 h 00
Tenue vestimentaire:
Smart Casual
Menu de dégustation Dans Le Noir
Méditerranéenne

Dans le Noir ?

Ravissez vos sens avec un dîner à nul autre pareil dans l'obscurité complète. Ce moment unique sous la houlette du chef Pascal Fourdrinier vous attend chaque week-end au Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève.
Lun-Jeu:
Classé
Ven-Dim:
18 h 30 - 22 h 30
Tenue vestimentaire:
Smart Casual
FRED by Fiskebar
Internationale

Fred by Fiskebar

Énigmatique mélange de style rétro et de mixologie expérimentale, FRED by Fiskebar est l'endroit où les bons vivants de Genève se retrouvent. Ce bar convivial à l'élégance intemporelle propose des cocktails originaux dans un cadre artistique teinté de mystère.
Tous les jours:
17 h 00 - 00 h 00
Tenue vestimentaire:
Smart Casual
Lotte mijotée
Living Room Bar and Kitchen
Lotte mijotée
Living Room Bar and Kitchen
Salon, bar et cuisine

Plongez dans l'ambiance accueillante d'un bar lounge des plus exclusifs sur les rives du lac Léman, et profitez d'une multitude d'expériences tout au long de la journée. Faites-vous plaisir avec un petit-déjeuner composé de délices culinaires maison, dégustez les saveurs exquises d'un dîner raffiné et offrez-vous des cocktails rafraîchissants. Que vous nous rendiez visite pour une réunion professionnelle ou un moment de détente, notre bar lounge placera chaque instant sous le signe de l'élégance et de la sophistication.

Repas gourmet au bord du lac

Proposant des spécialités locales créatives et des plats exclusifs, comme le risotto mantecato et le ceviche de poisson blanc, le menu finement élaboré met en valeur des produits frais et saisonniers, interprétés avec brio par le chef Rosario Abramo.

Expériences culinaires artisanales
Pain perdu – Anchois, saindoux, œufs de poisson
Fiskebar
Pain perdu – Anchois, saindoux, œufs de poisson
Fiskebar
Fiskebar

Embarquez dans un extraordinaire voyage culinaire à Fiskebar, où des techniques de cuisine nordiques et scandinaves se mêlent parfaitement à des saveurs intenses inspirées de la Méditerranée. Laissez-vous surprendre par une harmonieuse fusion de saveurs qui sera difficile à oublier.

Fusion locale de saveurs nordiques

Repoussant les limites des plats saisonniers d'inspiration scandinave, le Fiskebar propose des repas décontractés dans un cadre sophistiqué au bord du lac. Francesca Fucci apporte une touche nordique unique à Genève avec ses spécialités culinaires locales, influencées par les saisons, et son menu sur mesure.

Chocolat, cassis, aquavit
Fred by Fiskebar

Bar artistique à l’esprit nordique

Fusion du style de vie cosmopolite et de l'élégance de la ville, Fred by Fiskebar est un bar incontournable du lac Léman. Des mixologues talentueux y concoctent des boissons adaptées aux goûts de chacun, accompagnées d'une sélection d'en-cas nordiques.

Fred by Fiskebar – Art Bar with a Nordic twist
Caviar & Champagne Tasting
Caviar & Champagne Tasting
Des voyages gastronomiques d'exception

Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle au Fred by Fiskebar, notre bar proposant des dégustations et des évènements exclusifs tous les mois. Notre équipe expérimentée sait parfaitement concilier saveurs extraordinaires et ingrédients rares. Prenez part à nos dégustations de champagne et de caviar, conçues pour éveiller vos sens et vous faire découvrir toutes les nuances et les complexités de ces produits d'exception.

Menu de dégustation Dans Le Noir
Dans Le Noir ?
Menu de dégustation Dans Le Noir
Dans Le Noir ?
Dans Le Noir ?

Le restaurant Dans Le Noir ? vous invite à une extraordinaire aventure culinaire, au cours de laquelle vous pourrez savourer des spécialités raffinées, créatives et saisonnières, dans une obscurité totale.

Une expérience culinaire dans l'obscurité

Réveillez vos sens avec une expérience culinaire originale et laissez-vous surprendre par un menu étonnant à savourer dans l’obscurité totale. Ce sera l'occasion de nouer des liens avec les autres invités, de s'amuser à deviner les plats du menu, mais aussi de réévaluer sa perception du goût.

Dégustation de vins au restaurant Dans le Noir

Un voyage sensoriel varié et inclusif

Saveurs, arômes, textures, températures... laissez-vous emporter par une expérience culinaire qui mettra tous vos sens en éveil. Guidée et servie par une équipe de serveurs malvoyants, cette expérience gastronomique insolite est un véritable moment d'empathie qui brise nos idées préconçues sur le handicap et nous permet d'apprécier la richesse de la diversité.

Dans Le Noir Tasting Menu