Cuisine fusion au bord du lac

Restauration

Les restaurants du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève font honneur à la scène culinaire dynamique de la Suisse. Le Living Room Bar and Kitchen propose des spécialités internationales tout au long de la journée, y compris un brunch le week-end et des expériences culinaires privées. Quant au Fiskebar, il s'agit du tout premier restaurant à offrir une cuisine d'inspiration nordique à Genève.

Dans cet hôtel

Internationale

Living Room Bar & Kitchen

Avec sa vue exceptionnelle sur le lac Léman et le mont Blanc, le Living Room Bar & Kitchen offre une cuisine alléchante, un service authentique et des saveurs internationales, le tout dans un cadre chic et résidentiel.

Tous les jours:

07 h 00 - 23 h 00

Tenue vestimentaire:

Casual

Phone:

+41 22-9096065

Consultez le site internet

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Autre

Fiskebar

Les spécialités culinaires d'inspiration nordique débarquent à Genève avec le Fiskebar, un restaurant unique en son genre. Mélange de produits biologiques de saison et de techniques culinaires expérimentales, ce lieu offre une cuisine ouverte et des tables communes pour une ambiance informelle.

Lun&Dim:

Classé

Mar-Sam:

18 h 30 - 22 h 00

Tenue vestimentaire:

Smart Casual

Phone:

+41 22-9096071

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Méditerranéenne

Dans le Noir ?

Ravissez vos sens avec un dîner à nul autre pareil dans l'obscurité complète. Ce moment unique sous la houlette du chef Pascal Fourdrinier vous attend chaque week-end au Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève.

Lun-Jeu:

Classé

Ven-Dim:

18 h 30 - 22 h 30

Tenue vestimentaire:

Smart Casual

Phone:

+41 22-9096021

Consultez le site internet

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Internationale

Fred by Fiskebar

Énigmatique mélange de style rétro et de mixologie expérimentale, FRED by Fiskebar est l'endroit où les bons vivants de Genève se retrouvent. Ce bar convivial à l'élégance intemporelle propose des cocktails originaux dans un cadre artistique teinté de mystère.

Tous les jours:

17 h 00 - 00 h 00

Tenue vestimentaire:

Smart Casual

Phone:

+41 22-9096071

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Living Room Bar and Kitchen

Living Room Bar and Kitchen

Salon, bar et cuisine

Plongez dans l'ambiance accueillante d'un bar lounge des plus exclusifs sur les rives du lac Léman, et profitez d'une multitude d'expériences tout au long de la journée. Faites-vous plaisir avec un petit-déjeuner composé de délices culinaires maison, dégustez les saveurs exquises d'un dîner raffiné et offrez-vous des cocktails rafraîchissants. Que vous nous rendiez visite pour une réunion professionnelle ou un moment de détente, notre bar lounge placera chaque instant sous le signe de l'élégance et de la sophistication.

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Repas gourmet au bord du lac

Proposant des spécialités locales créatives et des plats exclusifs, comme le risotto mantecato et le ceviche de poisson blanc, le menu finement élaboré met en valeur des produits frais et saisonniers, interprétés avec brio par le chef Rosario Abramo.

Tous les samedis et dimanches

Brunch du week-end

Délicieuses tartines grillées à l’avocat, bols de granola diététique, savoureuses gaufres maison... l'adresse réinvente des plats classiques avec ingéniosité pour son célèbre brunch, réputé comme étant le plus raffiné de Genève. Ce brunch incontournable est servi tous les week-ends de 11h00 à 15h00.

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Fiskebar

Pain perdu – Anchois, saindoux, œufs de poisson

Fiskebar

Embarquez dans un extraordinaire voyage culinaire à Fiskebar, où des techniques de cuisine nordiques et scandinaves se mêlent parfaitement à des saveurs intenses inspirées de la Méditerranée. Laissez-vous surprendre par une harmonieuse fusion de saveurs qui sera difficile à oublier.

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Fusion locale de saveurs nordiques

Repoussant les limites des plats saisonniers d'inspiration scandinave, le Fiskebar propose des repas décontractés dans un cadre sophistiqué au bord du lac. Francesca Fucci apporte une touche nordique unique à Genève avec ses spécialités culinaires locales, influencées par les saisons, et son menu sur mesure.

Créativité et innovation, avec une approche responsable

Notre chef

Forte de 25 ans d'expérience dans les cuisines de restaurants classés au Guide Michelin, la chef Francesca Fucci met son talent et son sens de l'innovation au service de ses créations culinaires. Inspirée par la mer Méditerranée et par sa région natale des Pouilles, elle concocte des plats qui font la part belle aux ingrédients frais et naturels. Son expertise inclut des méthodes nordiques ancestrales comme le fumage et le séchage des ingrédients, qu'elle marie avec des techniques asiatiques uniques pour former une fusion de saveurs et de textures. Dans une logique de développement durable, notre chef donne la priorité aux produits d'origine locale, aux pratiques zéro déchet et au renouvellement constant de son menu à chaque saison.

Fred by Fiskebar

Bar artistique à l’esprit nordique

Fusion du style de vie cosmopolite et de l'élégance de la ville, Fred by Fiskebar est un bar incontournable du lac Léman. Des mixologues talentueux y concoctent des boissons adaptées aux goûts de chacun, accompagnées d'une sélection d'en-cas nordiques.

Fred by Fiskebar – Art Bar with a Nordic twist

Des voyages gastronomiques d'exception

Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle au Fred by Fiskebar, notre bar proposant des dégustations et des évènements exclusifs tous les mois. Notre équipe expérimentée sait parfaitement concilier saveurs extraordinaires et ingrédients rares. Prenez part à nos dégustations de champagne et de caviar, conçues pour éveiller vos sens et vous faire découvrir toutes les nuances et les complexités de ces produits d'exception.

Dans Le Noir ?

Le restaurant Dans Le Noir ? vous invite à une extraordinaire aventure culinaire, au cours de laquelle vous pourrez savourer des spécialités raffinées, créatives et saisonnières, dans une obscurité totale.

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Une expérience culinaire dans l'obscurité

Réveillez vos sens avec une expérience culinaire originale et laissez-vous surprendre par un menu étonnant à savourer dans l’obscurité totale. Ce sera l'occasion de nouer des liens avec les autres invités, de s'amuser à deviner les plats du menu, mais aussi de réévaluer sa perception du goût.

Dégustation de vins au restaurant Dans le Noir

Un voyage sensoriel varié et inclusif

Saveurs, arômes, textures, températures... laissez-vous emporter par une expérience culinaire qui mettra tous vos sens en éveil. Guidée et servie par une équipe de serveurs malvoyants, cette expérience gastronomique insolite est un véritable moment d'empathie qui brise nos idées préconçues sur le handicap et nous permet d'apprécier la richesse de la diversité.

DATES (1 NUIT)

Chambres et clients

1 Chambre, 1 Adulte Annulé

Tarifs spéciaux

Tarif normal le plus bas pour les clients Annulé

THE RITZ-CARLTON HÔTEL DE LA PAIX, GENÈVE

Présentation Photos Suites et chambres Restauration Destination et activités Réunions et mariages Empreinte

11 quai du Mont-Blanc,

Genève, Suisse, 1201

Gratuit:+41-22-909 60 00

Télécopieur: +41 22-909 60 01

Cuisine fusion au bord du lac

Restauration

Living Room Bar & Kitchen

Fiskebar

Dans le Noir ?

Fred by Fiskebar

Repas gourmet au bord du lac

Brunch du week-end

Fusion locale de saveurs nordiques

Notre chef

Bar artistique à l’esprit nordique

Une expérience culinaire dans l'obscurité

Un voyage sensoriel varié et inclusif

The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève

The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève

THE RITZ-CARLTON HÔTEL DE LA PAIX, GENÈVE