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    Fusionsküche am Genfer See

    Restaurants und Bars

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    Die Restaurants im The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva spiegeln die vielfältige Gastronomieszene der Schweiz wider. Das Living Room Bar & Kitchen bietet den ganzen Tag über internationale Küche sowie Private-Dining-Möglichkeiten und am Wochenende Brunch. Das Fiskebar ist das erste Restaurant in Genf, in dem nordische Fusionsküche serviert wird.

    Living Room Bar & Kitchen
    International

    Living Room Bar & Kitchen

    Unsere Living Room Bar & Kitchen kombiniert verlockende Gerichte, aufmerksamen, herzlichen Service, internationale Aromen und eine schicke, gemütliche Kulisse mit grandiosem Ausblick über den Genfer See auf den Mont Blanc.
    Täglich:
    7:00 AM-11:00 PM
    Kleiderordnung:
    Casual
    Phone:
    +41 22-9096065
    Website besuchen
    Tischreservierung
    Fiskebar - Dining Area
    Other (Sonstiges)

    Fiskebar

    Dank der einzigartigen Fiskebar gelangt nordisch inspirierte Küche nach Genf. Lassen Sie sich überraschen von innovativ zubereiteten Fusionsgerichten aus Bio-Zutaten der Saison, die Sie vor der offenen Küche an zwanglosen Gemeinschaftstischen genießen können.
    Mo&So:
    Abgeschlossen
    Di-Sa:
    6:30 PM-10:00 PM
    Kleiderordnung:
    Smart Casual
    Phone:
    +41 22-9096071
    Website besuchen
    Tischreservierung
    Dans Le Noir Tasting Menu
    Mediterran

    Dans Le Noir? – ab 20. Januar 2023

    Geben Sie sich einem sinnlichen Erlebnis bei einem einzigartigen Abendessen in vollständiger Dunkelheit hin. Im Ritz-Carlton Hotel de la Paix erwartet Sie jedes Wochenende ein einmaliger Moment unter Federführung von Küchenchef Pascal Fourdrinier.
    Mo-Do:
    Abgeschlossen
    Fr-So:
    6:30 PM-10:30 PM
    Kleiderordnung:
    Smart Casual
    Phone:
    +41 22-9096021
    FRED by Fiskebar
    International

    Fred by Fiskebar

    FRED by Fiskebar besticht mit einer geheimnisvollen Mischung aus Vintage-Stil und experimenteller Mixology, die Genfer Bonvivants als Treffpunkt dient. Inspiriert von zeitloser Eleganz und mit einem Hauch Raffinesse wurde hier ein kunstvoller Hotspot geschaffen, der kreative Cocktails serviert.
    Täglich:
    5:00 PM-12:00 AM
    Kleiderordnung:
    Smart Casual
    Phone:
    +41 22-9096071
    Website besuchen

    Every Saturday and Sunday

    Wochenend-Brunch

    Unser Restaurant ist für den besten Brunch in Genf bekannt. Hier werden Klassiker neu interpretiert – von köstlichem Avocado-Toast und gesundem Müsli bis zu den beliebten hausgemachten Waffeln. Der Brunch ist ein absolutes Muss und wird jedes Wochenende von 11.00–15.00 Uhr serviert.

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    Brunch-Korb

    Mit unseren Brunch-Körben können Sie Ihren Brunch überall genießen. Darin finden Sie Eierspeisen, eine Auswahl an Wurst und Käse, Gebäck, Desserts und mehr. Jeden Samstag und Sonntag von 9.00–15.00 Uhr.

    Brunch-Korb
    Langsam gegarter Seeteufel
    Living Room Bar & Kitchen
    Langsam gegarter Seeteufel
    Living Room Bar & Kitchen
    Living Room Bar & Kitchen

    Gehobene Küche am See

    Die sorgfältig zusammengestellte Speisekarte widmet sich der kreativen lokalen Küche und typischen Gerichten wie Risotto Mantecato und Ceviche vom Weißfisch und präsentiert frische, nachhaltige und saisonale Produkte, die von Chefkoch Rosario Abramo meisterhaft interpretiert werden.

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    Kulinarische Erlebnisse
    French Toast – Sardellen, Schweineschmalz, Fischrogen
    Fiskebar
    French Toast – Sardellen, Schweineschmalz, Fischrogen
    Fiskebar
    Fiskebar

    Lokale Fusion-Küche mit nordischen Aromen

    Die Fiskebar besticht durch skandinavisch inspirierte saisonale Gerichte und bietet ungezwungenes Speisen am Seeufer in einer eleganten Kulisse. Küchenchef Francesca Fucci bringt mit seiner lokalen, saisonalen Küche und maßgeschneiderten Speisekarte eine einzigartige nordische Note nach Genf.

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    Schokolade, schwarze Johannisbeere, Aquavit
    Fred by Fiskebar

    Kunstbar mit nordischem Touch

    Mit einer Mischung aus kosmopolitischem Lebensstil und lokalem Glamour sollte man sich einen Besuch im Fred by Fiskebar nicht entgehen lassen. Talentierte Barkeeper passen ihre Kreationen ganz an Ihren individuellen Geschmack an, während eine Auswahl nordischer Häppchen das Erlebnis perfekt abrundet.

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    Fred by Fiskebar – Art Bar with a Nordic twist
    Dans Le Noir Tasting Menu
    Dans le Noir ?
    Dans Le Noir Tasting Menu
    Dans le Noir ?
    Dans Le Noir?

    Diner in the Dark

    Testen Sie Ihre Sinne mit einem ungewöhnlichen kulinarischen Erlebnis, bei dem Sie ein Überraschungsmenü in völliger Dunkelheit genießen. Die perfekte Gelegenheit, sich mit seinen Tischnachbarn auszutauschen und Spaß daran zu haben, die Gerichte auf der Speisekarte zu erraten. Sie dürften Ihre Geschmackswahrnehmung im Anschluss mit anderen Augen sehen.

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    Dans Le Noir Tasting Menu

    Eine vielfältige und inklusive Sinnesreise

    Geschmacksrichtungen, Aromen, Texturen, Temperaturen – lassen Sie sich auf eine essenzielle kulinarische Reise entführen, bei der die Sinne voll und ganz geweckt werden. Unter der Leitung und Bedienung eines Teams sehbehinderter Kellner stärkt dieses ungewöhnliche kulinarische Erlebnis die Empathie und hilft uns, vorgefasste Vorstellungen von Behinderung zu durchbrechen und uns die von Vielfalt ausgehende Bereicherung bewusst zu machen.

    Dans Le Noir Tasting Menu

    The Ritz-Carlton, Hotel de la Paix, Genf

    The Ritz-Carlton, Hotel de la Paix, Genf

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    Zimmer & Gäste
    Maximum 8 Gäste pro Zimmer
    Zimmer
    (Max.: 3 Zimmer/Person)
    1
    Erwachsene
    (Max.: 8 Gäste/Zimmer)
    1
    Kinder
    (Max.: 8 Gäste/Zimmer)
    0
    ALTER DER KINDER (ERFORDERLICH)
    Sondertarife

    THE RITZ-CARLTON HOTEL DE LA PAIX, GENEVA

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