プールサイドでのカジュアルな軽食から、息を呑むような街の眺めとともに味わう思い出に残るお食事まで、あらゆる場面に合う多彩なダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。
館内施設
当ホテルの24階にあり、街を見渡せる「Sendero」では、シェフであるケビン・ルサンデが、まるでパンアメリカンハイウェイを南に下っていくように、ラテンアメリカの美食の旅にお客様を誘います。魚介が有名なバハの海沿いから、アルゼンチンの平原、国際的な首都まで、旅をするようにラテンアメリカ中のさまざまな料理をお楽しみいただけます。
優雅な空間で極上の部位の牛肉や贅沢なシーフード盛り合わせ、伝統的なラテンアメリカ料理を提供する、アルゼンチン風のステーキハウスです。メインメニューには、アスペンリッジ、ディンブーラ、ヘリテージ バークシャー ファームなどの評判の高い農家から仕入れた和牛、骨付きリブアイ、上質なポーターハウスステーキなどがございます。店内のインテリアは、細部まで手作りの木製の装飾、高級な革のテクスチャなどで構成されています。重厚なカーテンがかかる窓からは、輝く都市のスカイラインが広がります。
ロサンゼルスのどこまでも広がるスカイラインを眺められる「Corteza」では、明るい空間で、メキシコやペルー風のセビーチェ、濃厚なシーフードシチュー、アレパス、エンパナーダなど海岸のマーケットの名物料理をお楽しみいただけます。賑やかなバーでは、メキシコ、中央アメリカ、南アメリカで採れた材料と、メキシコやその他の国の家族経営の蒸留所によるスピリッツを用いたカクテルをご用意しています。