Appetizer
Insalata romana con dressing ai pomodori sechi e scaglie di pecorino toscano
Romaine salad with sun dried tomatoes dressing and pecorino toscano cheese
Prosciutto di parma con melone
Parma ham with cantaloupe melon
Lumche in conchiglia al burro e aglio con insalatina novella
Escargot in butter garlic shell and spring salad
Insalatina di gamberoni con arance e pomodorini ciliegia
Prawns salad with orange and cherry tomatoes
Carpaccio di manzo con parmigiano reggiano e rucola
Beef carpaccio with arucola and parmigiano reggiano cheese
Tartara di salmone con granatina di mele
Salmon tartar with apple grenadine
Fegato grasso in padella con insalatina di pere e salsa di mirtilli
Pan fried foie grass served with pears salad and blueberries sauce
Torre di pomodoro con mozzarella di bufala
Tomatoes tower with buffalo mozzarella
Zuppe
Zuppetta di funghi selvatici con fegato d’anatra
Wild mushroom soup with pan fried foie gras
Zuppa di fagioli borlotti e salsiccia
Borlotti beans soup with sausage
Impepata di vongole con pomodori speziati e pane grigliato
Clams impepata with spicy tomato and grilled bread
Risotti
Risotto all’aragosta e spinaci novelli
Risotto with lobster and baby spinach
Risotto alla parmigiana
Risotto with parmigiano reggiano cheese
Risotto allo zafferano e salsiccia d’anatra
Saffron risotto with duck sausage
Pasta
Cannelloni di ricotta e spinaci
Cannelloni filled with ricotta cheese and spinach
Ravioli di gamberoni con schiuma d’ aragosta
Prawns ravioli with lobster foam
Tortellini di porchetta in salasa di grana padano e tartufo
Pork tortellini in grana padano and truffle sauce
Tagliatelle alla crema di alio affumicato e funghi porcini
Tagliatelle pasta in smoked garlic and porcini mushroom sauce
Spaghetti al ragu’ di pollo
Spaghetti with chicken ragu’
Capellini caserecci agli spinaci e salmone
Spinach capellini fesh pasta with salmon
Orecchiette in salsa di gorgonzola con insalata di rucola
Orecchiette pasta in gorgonzola cheese sauce and rocket salad
Rigatoni pasta alla carbonara
Rigatoni pasta carbonara style with pancetta
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti in mix seafood
Secondi Carne
Filetto di manzo ai funghi porcini
Pan fried beef tenderloin served with porcini mushroom sauce
Ossobuco di stinco d’ agnello con risotto allo zafferano
Lamb shank ossobuco style with saffron risotto
Costoletta di maiale croccante con salsa al barolo
Crispy pork chop served with Barolo wine sauce
Costoletta di vitello alla Milanese con insalatina di rucola
Pan fried rack of veal Milanese style with baby arucola salad
Secondi Pesce
Tonno pinna gialla con mozzarella di bufala e pomodori ciliegina
Pan fried yellow fin tuna served with buffalo mozzarella and cherry tomatoes
Filetto di branzino europeo alla piastra con verdurine novelle
Pan fried European sea bass served with baby vegetables
Dentice del chile in padella con brodetto allo zafferano
Pan friend Chilean sea bass in saffron broth and clams
Aragosta alla grilia con salsa di limone e capperi
Grilled lobster with lemon capper sauce