サラダ 

ドライﾄﾞトマト、フレッシュバジル、ペストソースの ブルスケッタ

シーザーサラダ、クルトン、ビーフベーコン、パルメザンチーズ入り

イタリアンサルミの盛り合わせ、サラミ、モルタデラソーセージ、プロシュートハム入り

カプリ風サラダ、トマト、モッツァレラチーズ、ペストソース、ミックスレタス入り

水牛のモッツァレラチーズ、アンチョビ、フレッシュバジル、エクストラバージンオリーブオイルのマリネ添え 

ビーフカルパッチョ、ミズ菜、松の実、パルメザンチーズ添え

ロマインレタスのサラダ、炒めたロマインレタスとパルメザンチーズのバルサミコ和え


スープ

トマトとレモングラスのスープ、バジルオイル、生クリーム添え 

ワイルドマッシュルームのスープ、白ワインのフォームとマッシュルームのソテー添え

パイ生地とロブスターのビスク 


シーフードカウンター 


ジャンボガルフエビ

ロブスター／サーモン 

ムラサキガイ／マグロ 

ホタテ／タコ

ブルーポイントオイスター


前菜

メルテッドスカモルツァチーズ、プロシュナムハム、ざく切りトマトのマリネ添え 

詰め物をしたイワシ、ポレンタ粥、地中海風サルサソース、トマト、サバイヨンリーフ添え

カタツムリのハーブクラスト、ハーブバター風味 

パン粉、バター、ハーブをまぶしたシャンピニオンマッシュルームのグラタン風 

ホタテのハーブクラステッド、ロケットペストソース風味 

焼き目をつけたアヒルのレバー、ブリオシュ、赤玉ねぎ、レーズン添え、赤ワインソース風味 


パスタ 

ラザニア、ボロネーズベシャメルソース、アーティチョーク添え

イカ墨のリゾット、エビ、アサツキ入り 

ロブスターとほうれん草のリゾット 

パッパルデッレオックステールの煮込み、フレッシュトマトとパルメザンチーズ添え 

エンジェルヘアーパスタとミックスシーフードのマリネソース和え、ロブスター、エビ、ムラサキガイ入り

豚とトルテッリパスタのクリームソース和え、イタリアンパセリ、パルメザンチーズ添え

スパゲッティカルボナーラ、燻製ハム、ミズ菜入り 

ポルチーニ茸とロブスターのニョッキ


肉料理 

アメリカ産プライムサーロインTD 

アメリカ産プライムリブアイ

アメリカ産プライムテンダーロイン 

和牛テンダーロイン（グレード９＋） 

和牛サーロイン（グレード９＋） 

子牛のＴボーンステーキ 

ポークチョップ

ケイジャンベビーチキン


付け合せ 

アメリカ産プライムテンダーロイン 

大エビ 

鶏の胸肉 

サーモン 


ソース

ペッパー
赤ワイン
ベアルネーズ
チミチュリ
マッシュルームクリーム 


ポテトとサイドディッシュ 


ファットフライ
スキニーフライ ほうれん草のソテー
ベイクドポテト 野菜のソテー 
マッシュポテト マッシュルームのソテー


魚料理 

サーモンとマッシュルームのお粥、オレンジソース添え 

赤フエダイ、ビシーキャロット、ポテトカール、サフランのフォーム添え 

キハダマグロとチェリートマトの煮込み、オリーブオイルを絡めたマッシュポテト添え 

ロブスターテルミドールのグリル、レモン、メスクラン、オランデーズソース添え 

ドーバーソール舌平目、カリカリのベーコン、玉ねぎ、フェンネルのマリネ


お勧め 

山羊のあばら肉のラタトューユ、ローストポテト添え 

ミラノ風スカロッピーニ、メスクラン、レモン添え 

牛ほほ肉の蒸し煮、トリュフ、マッシュポテト、野菜のグリル付き 

ローストポークリブ、ローズマリーポテト、グレモラタソース付き 

カルトッチョ風ミックスシーフード、フレッシュバジル、トマトソース、オリーブ添え

タパス
チキンロリポップ
ミートボール、スィートコーン添え 
スペアリブ、炒めたパプリカ添え
クランチーカラマリ 
フライドプラウンのコリアンダーとガーリック添え

ピザ 

マルゲリータ、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル入り
ディアボラ、スパイシービーフサラミ入り
ルスティカ、燻製ハム、ルッコラ入り 
クァトロ フォルマッジ、フィランテ、タレッジョチーズ、ゴルゴンゾーラ、水牛のチーズ入り 
ロボ、フライドケッパー、アンチョビ入り

西洋料理
フィッシュ＆チップス、タルタルソース添え
ミニビーフバーガー、スイスチーズ添え
ステーキサンドイッチ
ナチョス、チーズソース添え 
ポムフリット(フレンチフライ)

アジア料理
餃子、ねぎ入り、たれ付き 
クリスピーダック入りパッタイ
うどん、すき焼きビーフ、しめじ、ごま入り 
オックステールフライ、ご飯、サテ、クラッカー付き 
野菜の春巻き、ピーナッツソース添え