تختلط التأثيرات الدولية مع تقاليد الطهي المحلية التي تعود إلى قرون مضت، ما ينتج عنه تنوع كبير في المطاعم عالية الجودة. لا تفوّت تجربة تذوق طبق شياو لونغ باو (زلابية الحساء) الأكثر شعبية — تعد سلسلة مطاعم دين تاي فونغ (Din Tai Fung) التايوانية خيارًا موثوقًا به، ولكن كذلك مطعم جيا جيا تانغ باو (Jia Jia Tang Bao) الأقل جذبًا للسياح. إذا كنت تبحث عن تجربة أكثر جرأة، فجرب مطعم أولترافايوليت للطاهي الشهير بول بيريه. سيتم نقلك من نقطة التجمع إلى موقع سري للغاية بلا نوافذ، حيث ستُقدم وليمة متعددة الحواس مكونة من 20 طبقًا. لتناول وجبة مع التمتع بإطلالة خلابة، جرّب مطعم جين شوان (Jin Xuan) في الطابق 53 من فندق ريتز كارلتون شنغهاي، بودونغ. بعد العشاء، توجه إلى الطابق 58 لتناول مشروب في مطعم وبار فلير (Flair) على السطح.