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ザ・リッツ・カールトン沖縄のレストランを支えているのは、地元の市場からの新鮮な食材です。「ちゅらぬうじ」では毎日イタリア料理をご提供します。「喜瀬」では和牛の鉄板焼き、「グスク」では沖縄料理をお楽しみください。
「ちゅらぬうじ」は、ザ・リッツ・カールトン沖縄の高級イタリア料理レストランです。店名は、沖縄の言葉で「美しい虹」を意味しています。エレガントな内装が施された上品な雰囲気の店内で、地元の市場から仕入れた新鮮な牛肉や魚、野菜を使った素晴らしいお料理を楽しみながら、沖縄の一流イタリア料理レストランで思い出に残る時間をお過ごしください。
リラックスした雰囲気の鉄板焼きレストラン「喜瀬」は、沖縄県産黒毛和牛など最高品質の牛肉や地元の魚市場から仕入れた新鮮な海の幸を鉄板焼きでご提供します。シェフがお客様の目の前で腕を振るい、鉄板から直接出来立てのお料理をご提供します。プライベートダイニングについてはお問い合わせください。
屋外プールに隣接する「ライブラリー」は、沖縄の美しい写真集や沖縄に関する本をそろえた、エレガントで快適な隠れ家のような居心地の良い空間です。ここではリラックスした静かなひとときをお過ごしいただけます。プールを見渡す屋内/屋外の座席があり、夏季には屋外バーをご利用いただけます。
朝食、ランチ、ディナー以外にも、シェフがご案内するグルメ体験、ワインテイスティング、プライベートダイニング、ブランチなど、さまざまな特別イベントやオファーをご用意しています。ぜひご参加ください。
鉄板焼きレストラン「喜瀬」は日曜限定でバーガーランチをご提供しています。厳選した材料や提供スタイルなど、さまざまなこだわりが詰まった特別なランチメニューです。沖縄県産黒毛和牛100％のパティと沖縄産チーズ、ゴーヤや紅イモなど沖縄の野菜を使ったバーガーをぜひお試しください。ご注文を受けてから、シェフがお客様の目の前で調理します。調理プロセスもお楽しみいただけるユニークな鉄板焼き体験をご満喫ください。
アフタヌーンティーは世界中でさまざまなスタイルで楽しまれています。ザ・リッツ・カールトン沖縄では、沖縄のエッセンスを取り入れながら、伝統と優雅さを感じていただけるスタイルでご提供します。海の景色に囲まれた光あふれる「ロビーラウンジ＆バー」のアフタヌーンティーは、オレンジ風味のダークチョコレートのデザート、ザ・リッツ・カールトン特製ケーキなど、セイボリーとスイーツをお楽しみいただけます。また、軽食やカクテル、沖縄特産の泡盛などのアルコールもご用意しています。