JL. Lingkar Mega Kuningan Kav. E.1.1 NO.1, Mega Kuningan, Jakarta 12950 Indonesia 電話: (62-21) 2551 8888 ファックス: (62-21) 2551 8889
アミューズ ブーシュ
スイカのグリル
アメリカ産サーロイン ステーキ、トリュフのホイップポテト、アスパラガス、カベルネワインのソース添え または ケージャン風スズキ、ローストした唐辛子のレリッシュ、ベビー ポテト、シャンペン ブール ブラン ソース
アップル クランブル または チョコレート ドームのラズベリー クーリ添え
ザ・リッツ・カールトン特製コーヒー、デカフェ コーヒー、最高級の紅茶
アミューズブーシュ
ロブスターのビスク
サーモン フィレのロースト、ポートベロ マッシュルームとアスパラガスのグリル、ブール ルージュ添え または 炭焼きサーロイン ステーキ、ロースト ポテト、人参、ローズマリーのジュを添えて
マンゴーのクレーム ブリュレ
ポテトとシャントレル茸のクリーム スープ、白トリュフ仕立て
アメリカ産最高級ヒレ肉と車エビを、パセリとリンゴのピューレ、ロースト ペパーのレリッシュとソースで または サーモンのローストと車エビを、パセリと林檎のピューレ、ロースト ペパーのレリッシュとソースで
温かいアップルクランブルのカラメルソースかけ、バニラ アイスクリーム付き
ザ・リッツ・カールトン特製コーヒー
アメリカ産仔牛肉のグリル、トリュフ マッシュ ポテト、ベビー キャロット、カベルネワイン ソース または アメリカ産最高級サーロインステーキ、ロメインレタスのグリル、スタウトステーキソース または ロブスターのオーブン焼きと炭火焼きアスパラガス、シャンペン ブール ブラン ソース