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1376, Nanjing Xi Lu, Shanghai 200040 China
電話: (86 21) 6279 8888
ファックス: (86 21) 6279 8800
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ランチ
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特別料理
- 大麦と鳩のリゾット (グリンピース、ブラックベリー入り)
- アサリのリングイーネ (ややスパイシー)
- スモーク スカモルツァ チーズ入りプロシュートとなすのラビオリ、海老とチェリー トマトのソース添え
- アスパラガスと春ネギにのせたスズキのフライパン焼き、イカのソテーのトマト オレガノ ソース添え。
- ポルチーニ茸添え仔牛のスカロピーニのマルサラソース、付け合せにセモリナ粉ニョッキのグリンピース詰めを添えて
ビジネス ランチセット
前菜
または
- ポルチー二茸のスープ (パルメザン チーズと卵で仕上げたクルトン入り)
メインコース
- トマトとモッツァレラ チーズのピザ (シーフード ソテー、黒コショウ、フレッシュ トマトとパセリのトッピング)
または
または
または
- 薄切り仔牛肉のフライパン ソテー、付け合せにレモン ソースとセモリナ粉のダンプリング添え
デザート
- ワイルド ベリーのシャーベット テリーヌ、オレンジ ソース添え
- コーヒーまたは紅茶
- チョコレート プラリネ
ディナー
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アラカルト メニュー
前菜
- 牛すね肉の紹興酒漬け
- 魚の燻製
- 豆腐ロールのフライパン焼き
お勧め料理 - バーべキュー
- 仔豚のバーベキュー薄切り
- 広東風ガチョウのロースト
- 鶏のしょうゆ漬け
スープ
- フカヒレと骨、かぶらと魚の内臓の湯煎スープ
- カニ肉入り蛙の蒸し煮スープ
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