洗練された食の宴

お食事

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シンガポールは世界各地から人が集まるグローバル都市で、その多彩な文化はこの街の食にも反映されています。こうした国の歴史は、当ホテルの8コースのアフタヌーンティー、ミシュランの星を獲得したレストランの広東料理、アジアを中心に各地の味覚を楽しめる日曜日のブランチにも反映されています。

Colony Dining Overall
各国料理

Colony

A culinary journey through Singapore's heritage cuisines.
毎日:
6:30 AM-10:30 PM
ドレスコード:
Smart Casual
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中国料理

Summer Pavilion

Set within a modern Chinese garden, the one Michelin star Summer Pavilion offers an intimate and authentic Cantonese dining experience.
毎日:
11:30 AM-2:30 PM, 6:30 PM-10:30 PM
ドレスコード:
Smart Casual
「Republic」のバー
各国料理

Republic

Republic offers light bites, à la carte lunch and dinner, and a five-tier afternoon tea set. Its cocktail menu is devoted to a narrative of world events in the 1960s, alongside a curated selection of the finest vintage spirits from that epoch.
月-木:
9:00 AM-12:00 AM
金-土:
9:00 AM-1:00 AM
日:
9:00 AM-10:00 PM
ドレスコード:
Smart Casual
フェスティブカクテル

Republic

Republic offers light bites, à la carte lunch and dinner, and a five-tier afternoon tea set. Its cocktail menu is devoted to a narrative of world events in the 1960s, alongside a curated selection of the finest vintage spirits from that epoch.
営業時間帯: 昼食、夕食:
ドレスコード:
Smart Casual

「Colony Bakery」オンラインショップ

「Colony Bakery」にはオンラインショップもあり、焼き立てのパンや美味しいペストリー、チョコレート、ケーキ、季節のスイーツをネットでご注文いただけます。

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プールバー

サンラウンジチェアやプライベートカバナでくつろぎながら、プールサイドで軽食や爽やかなカクテルをお楽しみいただけます。

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ダイニングイベントとダイニング体験

ダイニングイベントや旬の食材を使ったメニューなど、当ホテルでは思い出に残るダイニング経験をご提供しております。

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Summer Pavilion

ミシュランの星を獲得した当レストランの洗練された広東料理と、その完璧なマリアージュを生み出すワインお楽しみください。特別なイベントには個室をご利用いただけます。

Cocktails at Republic

共和国

「2022年アジアのベストバー50」で12位に選出された「Republic」は、1960年代のような雰囲気が漂うバーです。意義ある変化を生み出した4大文化から着想を得たフレーバー、素材や感性を感じることができるカクテルをどうぞ。

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コロニー

オールデイダイニングの当レストランでは、英国植民地時代の大航海と美学をテーマに、7つのキッチンでシンガポール料理とアジア料理をご提供しています。日曜日のブランチではビンテージシャンパンをお楽しみください。

Colony Bakery

シンガポールでの一日の始まりと終わりには、焼きたてのパン、職人技が光るケーキ、グルメチョコレートやマカロン、特製スイーツなど、ベーカリーのスイーツや軽食をお楽しみください。

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カバナとプールバーがあるシンガポールのホテル

屋外のプールバーでは、シンガポールの魅力的なカクテルや軽食をご用意しています。プールサイドのラウンジチェアに座ってリラックスし、カバナでくつろぎながらモクテルをお楽しみください。

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ダイニングイベントとダイニング体験

ダイニングイベントや旬の食材を使ったメニューなど、当ホテルでは思い出に残るダイニング経験をご提供しております。