石川県の伝統工芸である輪島塗を全面にほどこした長さ11mものカウンターを舞台に繰り広げられる、雅びやかな鮨のコース。江戸前の細やかな仕事と美しい所作でゲストを魅了します。
料理長 合田 共宏
旬の素材を使い、昔ながらの「仕事」を施して作る伝統を重んじながら、現代の人々の味覚や趣向にあった鮨をご提供するよう心がけております。京都ならではの江戸前鮨を目指し、ここでしか味わうことのできない極上の鮨をお楽しみください。
鮨 水暉
ご予約
江戸前鮨
電話
075-746-5522（9時～15時半）
営業時間
※現在、以下の通り営業時間を変更しております。お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ランチ：11:30 A.M. – 2:00 P.M.（L.O.）3:00 P.M. （Close）
ディナー：5:30 P.M. – 8:00 P.M.（L.O.）9:00 P.M.（Close）
※毎週火曜日、水曜日は臨時休業いたします。
席数
12席
ドレスコード
カジュアルエレガンス
お煙草
全席終日禁煙